Одиночна рослина, багаторазове використання Кульбаба! Патрісія Лідія
Одна рослина, багаторазове використання: кульбаба!
Кульбаба так вкоренився в наші румунські традиції ... його історія йде паралельно нашій історії. Легенда про кульбабу розповідає історію про скромність і безтурботність. Тож сьогодні я буду говорити, звичайно, не про кульбабу!
ЛЕГЕНДА ЛУКИ
(Легенда про кульбабу, опублікована в «Орелі, що читає», 24 липня 1925 р.)
ПЕРЕВАГИ ПАНЕЛІВ
Здавалося б, звична рослина, ця рослина має чудові переваги для нашого організму. В останні роки я почав все більше звертатися до переваг рослин, до фітотерапії. В результаті нещодавно я розпочав курс майстра-травника. Я хочу навчитися та включити в наше життя переваги природи.
Посіви кульбаби - дивно звучить, чи не так? - нещодавно потрапили в поле зору дрібних фермерів. Оскільки через масовий імпорт традиційні культури перестають бути настільки вигідними, румунські фермери орієнтовані на вирощування рослин, які більше підходять як для кліматичних зон, так і для можливостей подальшої капіталізації (прибуток!), Так кульбаба та інші рослини лікарські засоби мають висхідну тенденцію в уподобаннях румунів. Вони не вимагають особливого догляду і можуть породити прибутковий сімейний бізнес!
Ми не робимо (поки що, ви ніколи не знаєте!) Бізнесу з цього, але ми готуємо для нас та широкої родини різні страви на основі кульбаб. Кульбаба, багате джерелом вітамінів A, C, D, вітамінів комплексу B та мінералів (таких як залізо, калій та цинк), є надійним союзником у лікуванні та профілактиці захворювань. Листя можна використовувати в салатах, бутербродах та чаях, коріння добре поєднуються як замінники кави або настоянок, а квіти використовуються в ароматичних оліях та оцті, а також у кремах або сиропах.
Рослина кульбаби вважається ефективним засобом для зняття лихоманки, фурункулів, проблем з очима, діабету та діареї. У формі чаю він допомагає при схудненні, лікує захворювання печінки та жовчі. Рослина також завоювала почесне місце як найкращий детоксикант, що знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Ми збираємо кульбабу з двору та саду, де він стихійно росте. Теорія полягає в тому, що коли ви збираєте з спонтанної флори, не перевищуйте норму в 20%, щоб флора могла відновлюватися і безперервно продукувати. У нашій країні кульбаба цвіте без зупинок, я можу збирати нові суцвіття щодня, а наступного дня їх знову повно. Коріння вибирають лише з великих, добре розвинених рослин, а листя збирають лише рано, достатньо, щоб мати з одного дня на наступний і трохи більше для чаю взимку.
Препарати кульбаби чудово піддаються лікуванню захворювань органів травлення, детоксикації або усунення зайвого жиру, прискорення кишкового транзиту, виведення зайвої рідини в організмі, захисту клітин від окисного стресу, детоксикації організму, нормалізації травної секреції (кишкової, шлункової та підшлункової залози) і стимулює вироблення та виведення жовчі. Можливо, це має інші переваги, але це основні.
Давай, ми забагато говорили ... переходимо до рецептів!
Кульбабовий чай
Настій роблять із листя рослини, висушеного природним шляхом. Листя кульбаби збирають навесні, до або на початку цвітіння, а їх сушіння проводиться в тіні, тонким шаром, в добре провітрюваних місцях.
Додайте столову ложку листя в 250 мл окропу. На день можна випивати до 2 склянок чаю з кульбаби.
Салат з листя кульбаби
Салат з кульбаб - насолода традиційною румунською кухнею. Салат готується як з листя, так і з стебла кульбаби.
інгредієнти:
дві «руки» листя і стебла кульбаби
листя салату
пучок кропу
кілька гілочок петрушки
цибуля
оливки за бажанням
лимонний сік
три чайні ложки оливкової олії
чайна ложка дрібної солі
Підготовка: Вимийте листя і стебла і поламайте їх вручну (не ріжте ножем, щоб запобігти окисленню), а потім помістіть у миску. Змішайте всі інгредієнти.
Зволожуюча та заспокійлива олія
Кульбаба має здатність знімати м’язову напругу і біль.
Необхідні інгредієнти:
рослинна олія на ваш вибір (оливки, виноградні кісточки, арган, кокосова та ін.) - 100 мл
Ефірна олія кориці
квіти кульбаби
Заспокійливий масляний препарат: Квітки кульбаби промивають великою кількістю води, після чого залишають на добу при кімнатній температурі в ситовій мисці, щоб витягти з води. Потім покладіть у блендер разом з кокосовою олією та кількома краплями ефірної олії кориці. Отримане зволожуюче масло поміщають у стерильну банку, добре перемішують і використовують для масажу болючих ділянок.
Інтенсивно зволожуючий крем для квітів кульбаби для дуже сухої шкіри
Необхідні інгредієнти:
рослинна олія на ваш вибір (оливки, виноградні кісточки, арган, кокосова та ін.) - 100 мл
20 г воску
квіти кульбаби
Приготування мацерованої олії: квіти кульбаби промивають великою кількістю води, потім залишають на добу при кімнатній температурі в ситі, щоб видалити з води, потім кладуть у стерильну банку, накривають рослинним маслом і перемішують до повітря виходить. Залишити замочуватися на 4-6 тижнів у теплому, але затіненому місці, щодня струшувати, коли буде готово, процідити. Бажано, щоб в перший тиждень на рот банки було покладено серветку замість кришки, таким чином поглинаючи воду та виключаючи ризик появи цвілі.
Приготування крему: віск тане на водяній бані при температурі не більше 40 ° C. Змішайте разом з олією та перевірте краплею на тарілці, чи має вона бажану консистенцію чи ні. Якщо він занадто м’який, додайте більше воску, якщо він занадто твердий, додайте мацеровану олію. Покладіть у стерильну коробку. За бажанням, якщо бажана більш сметана суміш, віск змішується з ланоліном у співвідношенні 1: 3, тобто 5 г воску та 15 г ланоліну.
Кінцева вершкова суміш, як правило, матиме нейтральний запах, ви можете додати улюблене ефірне масло для додання особливого смаку. Мої рекомендації стосуються ладану (бореться зі старінням шкіри), герані (повної антиоксидантів, які борються із вільними радикалами), сандалу (омолоджує шкіру та надає їй блиску) та іланг-ілангу (відновлює еластичність шкіри).
Ароматизований оцет
інгредієнти:
Яблучний оцет
квіти кульбаби
Підготовка: квіти кульбаби промивають великою кількістю води, кладуть у пляшку і покривають яблучним оцтом. Через 4 тижні оцет процідіть і використовуйте. Він відмінно підходить для заправки салату і діє 12 місяців, зберігаючи в прохолодному та темному місці.
Сироп кульбаби
інгредієнти:
750 мл води
125г квіток кульбаби
750г цукру
сік половини лимона
Приготування: Видаліть усі плодоніжки, добре вимийте квіти, покладіть їх у великий казан з окропом, поки вони не закиплять. Відставте на плиту, залиште охолоджуватися до кімнатної температури, потім поставте в холодильник і залиште на ніч, щоб охолола. Отриману суміш проціджують через сито, потім посудину, в яку поміщають проціджену рідину, ставлять на плиту кип’ятити. Додайте лимонний сік і цукор, перемішайте до повного розчинення і тушкуйте 30 хвилин. Отриманий сироп має структуру, подібну до медової, але більш рідкий. Зберігати у закритій тарі.
Я також знайшов рецепт у блозі Лаури Фрунзе, сироп (джем) або мед з кульбаб, з невеликими відмінностями в інгредієнтах.
Настоянка кульбаби
інгредієнти:
100 мл спирту
20г сухого кореня
Порада: Настоянки роблять шляхом мацерації рослинного матеріалу, який можна подрібнити або подрібнити, залежно від використовуваної частини рослини та відповідно до інструкції із застосування. Мацерація найчастіше проводиться в алкоголі (зазвичай чистий спирт 85-90% через 2 тижні, але може застосовуватися з однаковим ефектом, але триває більший час мацерації, а алкоголь 45 - 60% через 4 тижні) у певних пропорціях, зазвичай 1: 5 рослина: спирт. Посилаючись на алкоголь, вибирайте той напій (горілка, коньяк тощо), який ви вважаєте прийнятним для пиття, оскільки врешті-решт настоянка потрапляє всередину. Подібним чином отримують безалкогольні настоянки, змочені гліцерином.
Приготування: Корінь разом зі спиртом поміщають у скляну банку, залишають просочуватися в прохолодному темному місці. Збовтувати кілька разів на день. Як я вже говорив вище, якщо використовується 85-90% чистого спирту, мацерація проводиться приблизно через 2 тижні, якщо використовується 45-60% спирту, мацерація завершується приблизно через 4 тижні. Після закінчення цього терміну настоянку проціджують, залишаючи препарат декантувати протягом 6 днів. Отриманий розчин зберігають у темних ємностях.