Огидно Кожна друга курка заражена збудниками діареї

Харчовий інспектор перевіряє температуру курки під час оперативного огляду. (Зображення символу)

огидно

Берлін -

У німецькій роздрібній торгівлі продуктами харчування більше, ніж кожна друга проба курячого м’яса заражена збудником діареї. Це випливає з відповіді федерального уряду на письмове запитання лідера парламентської групи "Зелених" Антона Хофрейтера, з якого цитується "Рейнська Пошта" (п'ятниця).

Відповідно, 51,8 відсотка зразків у 2017 р. Містили збудника кампілобактера, тоді як у 2011 р. Він становив 31,6 відсотка. Федеральне управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL) виявило збудника діареї у 78,8 відсотка бройлерів безпосередньо на бійнях минулого року.

Часто страждають діти, люди похилого віку та вагітні жінки

За даними Інституту Роберта Коха, Campylobacter призводить до 60 000 до 70 000 зареєстрованих захворювань на рік, а кількість випадків, про які не повідомляється, значно вища за даними "RPP". Часто страждають діти, люди похилого віку та вагітні жінки. Гофрейтер вимагав від федерального уряду забезпечити більше гігієни на бійнях.

Керівник Федеральної асоціації захисту прав споживачів (vzbv) Клаус Мюллер заявив: "Дуже важливо, щоб бійні краще контролювались і зобов'язані вдосконалювати гігієнічні заходи". Федеральна асоціація продовольчої торгівлі зазначила, що метод, дозволений в США, мікробами Видалення хлору з м’яса заборонено в Європі. Тому вказівки щодо споживання слід давати щодо м’яса птиці.