Огірки можуть допомогти вам втратити калорії
Як відомо, огірки - це їжа, яка зволожує і багате джерело вітамінів і мінералів. Огірки в основному виготовляються з води, тому вони мають дуже низьку калорійність. Існує два важливих типи огірків: по-перше, це свіжі, які можна їсти відразу, зазвичай вони є в більшості продуктових магазинів, потім вони - для солінь.
Огірки входять до одного сімейства рослин, як кавун та кабачки, і насправді вважаються фруктами, а не овочами (1). Оскільки огірки містять так мало калорій і стільки поживних речовин, вони можуть бути корисною їжею для схуднення.
Дієта, багата фруктами та овочами, надає організму численні переваги та може бути корисною для схуднення.
Він містить мало концентрованої енергії, але забезпечує багато поживних речовин
Порція 100 грам або приблизно 1 склянка сирого огірка, містить лише 15 калорій і майже не містить жиру.
Така порція також дасть вам приблизно 1 грам клітковини, 150 мг калію і сліди кальцію, заліза, магнію, цинку, вітаміну В і С, а також 16 мікрограмів вітаміну К (2).
Їжа з низьким енергоспоживанням може допомогти вам схуднути. Дійсно, їжа з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом води, наприклад, огірки, може дати вам відчуття ситості.
Дослідження 2007 року (3) показало, що коли жінки, що страждають ожирінням, дотримувались дієти з низьким вмістом жиру або дієти з низьким вмістом жиру та більшого споживання фруктів та овочів, група, яка їла більше фруктів і овочі мали відчуття ситості протягом усього періоду.
Обидві групи схудли, але в цілому група, яка їла фрукти та овочі, мала дієту з меншою щільністю енергії.
Замінивши калорійну їжу фруктами та овочами, ви також зможете зменшити споживання калорій в організмі.
Переваги для кровоносної системи
Деякі дослідження показують, що дієта, багата на овочі, може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Багаті овочі дієти, такі як дієти на Окінаві та в Середземномор’ї, пов’язані з більшою тривалістю життя та зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Причини такі: ці дієти багаті антиоксидантами та поживними речовинами, і обидва способи життя є активними.
Однак, оскільки вони містять багато овочів, ці дієти також забезпечують відносно високе джерело нітратів.
Овочі є важливим джерелом харчових нітратів, які в крові можуть перетворюватися на оксид азоту (4). Цей оксид азоту може допомогти знизити кров’яний тиск і розширити судини, що важливо для їх збереження здоров’я.
Овочі, включаючи огірки, є джерелом калію, магнію та кальцію, важливих поживних речовин для здоров’я серцево-судинної системи.
Отже, вживаючи огірки та інші овочі, ви матимете дієту, яка допоможе вам схуднути, крім того, що захищає серцево-судинну систему.
Зволожуючий ефект
Оскільки огірки містять багато води, споживання їх може сприяти зволоженню організму. Дійсно, оскільки вони містять близько 95% води, огірки можуть допомогти зволожити організм майже як чашка води, коли вам жарко або спражно.
Адекватне зволоження важливо з кількох причин, включаючи допомогу в схудненні. Якщо ви зневоднені і намагаєтеся схуднути, ви можете їсти більше, тому що ваш мозок також намагається живити себе рідиною.
Якщо вам хочеться щось пережовувати, спробуйте їсти огірки або іншу їжу з високим вмістом води, щоб добре зволожувати.
Здоров’я кісток
Як і зелень, огірки є джерелом вітаміну К. Стаття (5) 2007 року дійшла висновку, що існує взаємозв'язок між споживанням вітаміну К та здоров'ям кісток.
Дослідження показали, що при дефіциті вітаміну К мінеральна щільність кісткової тканини може зменшуватися і може виникати ризик переломів. Тому для захисту кісток важливо отримувати достатньо вітаміну К безпосередньо з їжі, яку ви їсте.
Огірки також містять невелику кількість кальцію. Таким чином, якщо ви споживаєте більше однієї чашки огірків на день, то споживання кальцію та вітаміну К, необхідних для здоров’я кісток, може збільшитися.
Пестициди та огірки
Робоча група з охорони навколишнього середовища (РРГ) включає огірки до списку брудних продуктів. Цей список призначений як довідник для споживачів, які хочуть купувати фрукти та овочі, які містять менше залишків пестицидів.
Загалом, якщо ви хочете зменшити залишки пестицидів, рекомендується купувати органічні продукти харчування або вибирати ті, для яких використовувались нетрадиційні методи вирощування.
Чи означає це, що слід уникати огірків? Ні! Якщо ви можете дозволити собі купувати органічні огірки, то це був би найкращий варіант. Якщо ні, просто переконайтеся, що ви добре помили огірки, перш ніж їх їсти.
Творчі способи вживання огірків
Як можна споживати більше огірків? Найкраще їсти огірки як хрустку закуску, але якщо вам це не подобається, ви можете вибрати інші способи їх вживання.
Ви можете додавати скибочки огірка в напої, бажано з водою, для додаткового смаку та поживних речовин.
Ви також можете використовувати густо нарізані огірки разом з такими продуктами, як хумус, гуакамоле або горіхове масло. Якщо ви готуєте власні смузі, додайте в них кілька огірків, щоб отримати більш освіжаючий смак. Звичайно, огірки можна їсти з будь-яким салатом або бутербродом.
Висновок
Оскільки огірки, як і всі фрукти та овочі, дуже низькокалорійні, але багаті водою та поживними речовинами, вони можуть бути корисною їжею для схуднення. Кілька досліджень показали переваги дієти, багатої фруктами та овочами, серед цих переваг - зменшення серцево-судинного ризику.
Огірки також є джерелом вітаміну К, який може бути корисним для здоров’я кісток. Дослідження показали, що дієти, які не містять достатньої кількості вітаміну К, можуть призвести до низької щільності кісткової тканини та збільшити ризик переломів.