Огірки з нефритового саду, вирощені в регіоні Луара
ЖЕЙТОВІ ОВОЧІ
Ми культивуємо різноманітність щодня і продаємо лише те, що виробляємо. Врожай з нефритового саду гарантовано становитиме 100% французьких овочів та 100% від наших ферм, всі вони мають сертифіковану високу екологічну цінність. За столом !
Коли ви заходите в огіркові теплиці Янніка, бджоли гудуть. Однак їх там ніхто не встановлював! Незважаючи на те, що культивований сорт огірка (відомий як англійський) не потребує запилення, щоб отримати свої плоди, фуражири потрапляють через отвори на світанку, залучені квітами.
Яннік обробляє огірки, використовуючи інтегрований біологічний захист та використовуючи традиційну техніку «парасольки». Цей спосіб вирощування добре підходить для невеликих теплиць. Після періоду вертикального зростання стебла огірків тренуються горизонтально, в результаті формуючи справжній зелений дах (як парасолька!). Дозволено розвиватися досить велике листя, що дозволяє рослині регулювати свій клімат у дуже жаркі періоди. Огірки - рослини, що швидко ростуть. Для отримання гарних плодів та запобігання тепличному набуванню вигляду джунглів необхідні численні ручні операції: навчання, обрізка, вибір квітів, моніторинг хижаків, збирання врожаю ...
Він вирощує овочевий огірок:
Вирощування огірків
Всі наші огірки вирощуються в теплицях в ІБР.
Знаючи +
СЕЗОН ОГУРІВ В ОВОЧНОМУ САДІ
Огірок з городу збирають з лютого до початку жовтня. Його високий сезон триває з березня по вересень.
ЦІННОСТІ ОГУКУ
Дуже багатий водою і низькокалорійний огірок є хорошим джерелом клітковини. Він містить багато вітамінів (вітамін С, вітамін В9, вітамін К ...) та різні мінерали, такі як калій, фосфор, кальцій та магній.
Антиоксидант, зволожуючий, загоюючий ... Огірок також є одним з найважливіших інгредієнтів для проведення домашніх косметичних процедур і входить до складу багатьох косметичних засобів, що продаються на ринку.
ЗНАЙТЕ ЗБЕРІГАТИ ОГУРКИ
Щоб зберегти весь смак і свіжість огірка, зберігайте його в хлібці холодильника і споживайте протягом приблизно 3 днів. Якщо він вже вирізаний, обов’язково захистіть край харчовою плівкою. Ніколи не залишайте його при кімнатній температурі: він втратить всю свою хрусткість.
НА ВІЧЕРІ З ЯННИКОМ, ФЕРМЕРОМ ОГУРОВ
Коли він перебуває на кухні, Яннік без вагань пов'язує огірки з грушами (Вільямс) та свіжим козячим сиром. Наріжте все дрібними кубиками, пам’ятайте, що спочатку видаліть м’якоть з огірка, інакше вона випустить занадто багато води. Додайте свіжий лук-цибулю, трохи лимона і краплинку оливкової олії. Подавайте охолодженим, це справжнє задоволення !
ВІТАМІНОВАНА ПОРАДА
Перестаньте лущити огірки. Саме її шкіра містить найбільше вітамінів і клітковини. Шкода було б позбавити себе! І якщо ви не впевнені, шкіра огірка також містить пепсин, фермент, який допомагає травленню.
ТИ ЗНАВ ?
Огірки культивуються понад 3000 років. За словами Плінія Старшого (І ст.), Деякі вже вирощуються в теплицях, спекуляріях, глазурування яких проводиться змащеними тканинами або слюдяним папером.