Огірки з соєвим кремом (веганські) - Au Vert avec Lili
Коли я був молодшим і ходив на обід до бабусі, ми часто їли вершковий огірок як закваску. Сьогодні я пропоную вам свою версію, тобто огірки з соєвим кремом, 100% рослинні та абсолютно смачні. Рецепт дуже простий, просто змішайте соєвий йогурт і рослинний крем, і приправте його за смаком зеленню, спеціями, лаймом або вапном ...
Огірки з соєвим кремом
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 огірок пепіно або ноа
- 1 соєвий йогурт
- 3 ст. рослинний крем на ваш вибір
- 2 ст. насіння гірчиці
- 1 с. чайна ложка оливкової олії
- 1 с. бальзамічного оцту
- 1 щіпка солі
- 5 ягід або свіжомеленого перцю
Як працює рецепт:
- Огірок очистити від шкірки, розрізати навпіл уздовж і видалити насіння чайною ложкою. Наріжте 2 половинки тонкими смужками (товщиною близько 0,5 см). Заповідник.
- Вилийте соєвий йогурт і вершки в миску і добре перемішайте.
- Додати за смаком насіння гірчиці, оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець (або 5 ягідних сумішей).
- Налийте скибочки огірка і добре змішайте їх з вершками.
- Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 1 годину до їжі.