Огірковий мус (дієтичний); Спеціальний рецепт

Інгредієнти:

  • 2 огірка
  • 400 г сиру з 20% жиру (або навіть 0%)
  • 10 мл напівжирного молока
  • 1 лимон
  • 1 свіжа цибулина
  • Петрушка
  • Естрагон
  • 4 листочки желатину
  • Перець
  • Сіль

спеціальний

Підготовка:

    Замочіть желатинові листи в мисці з холодною водою.

Огірки почистити. Наріжте їх скибочками + посипте сіллю і дайте стекти 1 годині. Промити під холодною водою і обсушити

Молоко підігріти і додати злитий желатин.

Огірки змішати.

Розмішайте сир, желатинове молоко, натерту цедру і лимонний сік, подрібнену цибулю, подрібнену петрушку та естрагон.

Сіль і перець.

Наповніть антипригарну форму для торта (інакше вистеліть форму плівкою) і залиште в холодильнику приблизно на 12 годин

Дієта та свіжа закуска помітні влітку. Може супроводжуватися сирими овочами (помідорами ...) + гірчичним вінегретом.

Примітка: Більшість наших рецептів підходять для 4-5 людей.