Огірок, фарширований куркою; пік; Марі Клер
Додати до обраного Марі-П'єр Морель
Практична інформація
- Кількість людей 4
- Ступінь складності Легко
Інгредієнти
2 середні огірки
250 г курячої грудки
100 г зеленої квасолі
3 ст. олія чилі
1 с. чайна ложка патоки (в якості альтернативи використовуйте густий коричневий мед)
1 с. ложка соєвого соусу
Кроки
Наріжте курячі грудки і дайте їм 20 хвилин мацерувати в суміші подрібненого часнику, 2 столових ложок олії чилі і трохи соєвого соусу. Тим часом очистіть моркву та стручкову квасолю. Помийте і поріжте огірок на частини, а потім видовбайте їх. Натріть моркву на грилі з великими отворами. Курку відцідити, нарізати скибочками. Нагрійте останню ложку олії в вок або сковороду і киньте в фарш курку. Тушкуйте приблизно 1 хвилину, а потім додайте моркву та квасолю. Варіть на середньому вогні 2 хвилини, потім додайте мацерацію, решту соєвого соусу та патоку. Змішайте і варіть ще хвилину. Перед фаршируванням огірків дайте препарату охолонути до кімнатної температури. Посипте трохи зеленої цибулі або подрібненої кінзи. Приправу можна приправити крапелькою рисового оцту (якщо не вдасться, яблучним оцтом або лимоном).