Огірок Ноа - Comptoirprimeur

Огірок Ноа - найароматичніший огірок. Досить коротка, її шкіра усіяна дрібними колючками, а м’якоть хрустка, смак приємний і трохи гіркий. Зустрічається з весни та літа.

Вибирайте добре:

Щоб вибрати свій огірок, нічого не може бути простішим! Цей повинен демонструвати свою свіжість: він повинен мати як тверді кінці, зелену, так і тверду шкіру.

Збереження:

Огірок слід тримати в ящику для овочів, але подалі від стін, оскільки він боїться холоду. Він залишатиметься свіжим протягом декількох днів. Якщо він вже розрізаний, не забудьте захистити зріз харчовою плівкою .

Багатий водою, огірок є дуже втамовуючим спрагу овочем і особливо легким у калоріях. Крім того, він добре забезпечений мінералами (особливо калієм) і пропонує широкий спектр вітамінів (А, В, С та Е).

Інгредієнти

8 міні-огірків
100 г свіжого козячого сиру
¼ пучок коріандру,
50 г 40% сиру
20 г кедрових горіхів
Сіль
Перець

Підготовка

Помийте, обсушіть, а потім розріжте міні-огірки навпіл, уздовж. Частково видовбайте їх.
Смажте (обсмажте) кедрові горіхи на антипригарній сковороді без жиру. Подрібніть їх у ступці товкачем (або в мисці з хвостиком дерев'яної ложки).
Висипте ці чіпси в миску з макаронами, козячим сиром та нарізаною кінзою. Приправити сіллю і перцем. Змішати
Прикрасьте цією сумішшю кожну половинку міні-огірка. Подавати як свіжий.