Огірок, риба, сочевиця, ківі та темний шоколад - правильне меню для збереження пильності
Редька та огірок як закваска, біла риба та сочевиця для основної страви, фрукти ківі та квадрат темного шоколаду на десерт: це виграшне меню для боротьби із сонливістю за кермом, головна причина смерті на автомагістралі
Було визначено, що кілька продуктів харчування допомагають водіям зберігати пильність під час керування автомобілем: огірок, редька, біла риба, сочевиця, ківі та темний шоколад ... Загалом 70 людей у віці від 23 до 70 років їли "оптимізовану їжу", перш ніж сісти за кермо. тренажер, де спостерігали за їх поведінкою завдяки інфрачервоному оптичному датчику, що вимірює ознаки втоми (мікрорухи очних яблук і пози, позіхання тощо)
Краща реакція на гальмування після їжі
"Оптимізований прийом їжі дозволяє підтримувати стан пильності, ідентичний" водінню натщесерце ", навіть з поліпшенням часу гальмування після їжі", - підсумовує дослідження, проведене на замовлення асоціації Assurance Preévention та проведене кардіологом та дієтолог Фредерік Салдманн та ендокринолог Фабріс Бонне.
Згідно з попередніми дослідженнями двох авторів, крива сонливості піднімалася в середньому за 30 хвилин після споживання висококалорійної або класичної їжі (500 ккал). Під час цього експерименту вони спостерігали "інверсію кривої" під час цієї традиційно критичної фази, коли ми спостерігаємо пік аварій, пов'язаних із сонливістю (з 13:00 до 15:00 вдень, з 2:00 до 5: 00 ранку вночі).
"Звичайний прийом їжі становить 500 калорій, але це нічого не означає. Важливо те, що ви вкладаєте в ці 500", - говорить доктор Салдманн.
Поступове зволоження, легке травлення, кислотність і гіркота
Огірки, редис, ендівія або помідори дозволяють завдяки високому вмісту води прогресивному зволоженню.
Біла риба, яєчний білок омлет або куряча грудка мобілізують менше енергії, ніж червоне м’ясо, яке перетравлюється, і мають дуже низький глікемічний індекс (індекс класифікації продуктів харчування на основі їх впливу на швидкість цукру в крові), що дозволяє уникнути ефекту "валика" підстаканник, удар форми, удар насоса ", - підкреслює кардіолог.
Для десерту рекомендується фрукти ківі або квадрат 90% темного шоколаду, оскільки кислотність для одного і гіркота для іншого здаються «векторами пильності», але потрібні додаткові дослідження «для вивчення цих факторів окремо», зазначають автори.
Під забороною: наркотики та алкоголь
Суворе дотримання цієї дієти не звільняє водіїв, багато з яких вирушать у відпустку на ці вихідні, від дотримання інших запобіжних заходів.
"Сонливість впливає на декілька параметрів, а не лише на те, що ви їсте. Не слід вживати алкоголь, уникати наркотиків, що викликають сонливість і, перш за все, відпочинок" кожні дві години, наполягає Фредерік Салдманн.