Огляд 21-денної проблеми без додавання цукру - поговоримо про харчування

Ти це знаєш: Лора має повний BTS, щоб стати дієтологом (як я пишаюся нею!). Для своєї дипломної роботи їй довелося вибрати тему, і вона вибрала… (барабан) ЦУКР але точніше ДОДАТИ ЦУКР.

Після масштабних наукових та соціологічних досліджень та для того, щоб проілюструвати свій проект, вона розпочала дослідження на групі близько 40 осіб. Мета нульовий доданий цукор протягом 21 дня !

Як харчовий блогер, взяти участь у пригоді непросто. Однак я дуже хотів, щоб мене спокусив цей виклик. Тож я не споживав жодного доданого цукру протягом 21 дня.

Це може здатися тривалим часом, але саме цей час знадобився б, щоб втратити звичку та/або відновити нову та побачити вплив на організм. Мета цього дослідження? Подивитися вплив цукор, доданий в вага але також на емоції та розчарування що це породжує.

Виклик без цукру, справжній виклик

Lперші дні були дещо складними. Однак я не вживаю багато цукру. Мені В 1000 разів більше пікантних ентузіастів тільки солодке. Незважаючи на це, позбавлення будь-якої їжі може призвести до розчарування. Це явно була моя справа. 🙂 Перший тиждень у мене була тяга до цукру тоді як цього (майже) ніколи не відбувається. Звичка до темна шоколадна плитка о 10 ранку теж було важко програти.

На додаток до цукру, який міститься у нашій випічці чи інших солодощах, нам довелося розкрити приховані цукри ! Вони присутні у великій кількості промислових товарів, і ми іноді маємо (погані) сюрпризи. Візьміть (органічні) овочеві бульйони. 2-й інгредієнт: цукор! Сіль зі спеціями: цукор. Меггі (дорога серцям ельзасів): цукор. Песто? Цукор !

Кілька порад, щоб уникнути обману. Так, оскільки усвідомлено споживати цукор - не проблема. З іншого боку, приховані цукри: ми говоримо НІ !

Уникайте продуктів переробки, ще більше, коли вони промислові !
Уважно читайте етикетки деякі продукти. Є також додатки, які можуть допомогти вам у цьому на смартфонах, такі як Open Food Fact (яку я добре знаю) та Yuka (яку радить Жасмін). Вони дають точний склад продуктів, а також вказують, наскільки вони хороші (чи ні) для вас.
Потрапляючи на кухню. Приготування їжі - найкращий спосіб дізнатися, що у вас на тарілці. Якби ви тільки знали, що іноді ховається у приготовлених стравах ...

Зрештою, 2-й тиждень був простішим, а 3-й - ще більшим. Я не кажу, що мені нічого не бракувало, але я міг би обійтися без цього, не засмучуючись.

Огляд 21 дня без цукру

Наприкінці цього виклику я помітив кілька речей:

Я схудла на 1,5 кг. Втрата ваги досить дивна, оскільки я мало займався спортом і іноді їв все більше і більше жиру (подвійна тартіфлетта + гамбургер і фрі комбо в ті ж вихідні!).
Я це усвідомлюю цукор досить звикає... Іноді ми можемо цього хотіти, навіть не знаючи чому. Тим не менше, я насправді не прихильник наркомана, ось що я вважаю божевільним.
Я теж це зрозумів скрізь прихований цукор, особливо в перероблена промислова продукція. На щастя: я купую дуже мало, тому це менше впливає на мої звички споживання. У мене все ще було кілька сюрпризів із продуктами, які я споживаю регулярно.
У мене таке враження краще спати але це також може бути пов’язано зі зменшенням стресу. Перевіряти !

Наприкінці виклику я пишався тим, що не зламався. Ми вважаємо, що споживаємо дуже мало цукру, але швидко розуміємо, що цукор є скрізь, перед нашими очима або приховано, і що ми споживаємо більше, ніж думали. Напевно, я зробив кілька солодких рецептів для блогу. Іноді навіть десерти, які я хотів би скуштувати ... але я їх не чіпав. Мотивація, коли ви нас тримаєте !

Нарешті, цей виклик дозволяє приділяти більше уваги тому, що ви їсте і побачити наслідки, які це може мати для нашого організму. Сьогодні виклик закінчений, але я не маю наміру поспішати з цукром. Як так добре висловлюється Лаура: це не потрібно для нашого організму (ми все пояснимо вам у наступній статті). Я також не вирішив піти на "нульовий цукор". Це як усе: замість цього ми вибираємо режим «в помірних кількостях». 🙂

Коли її іспити закінчуються, особливо коли вона склала захист дисертації, Лора зробить повну оглядову статтю про результати, отримані під час її дослідження. Вони, очевидно, залежать від кожної людини, але вони вже можуть сказати вам, що вони дуже вражаюче !