Огляд огіркової дієти ефективний для схуднення
Оцінка дієти Healthline: 2,0 з 5
Огіркова дієта - це короткочасна дієта, яка обіцяє швидке схуднення.
Існує багато версій цієї дієти, але більшість стверджує, що ви можете схуднути до 7 фунтів (7 кг) за 7 днів.
Хоча огірки здорові, вам може бути цікаво, наскільки ефективно дієта насправді діє.
У цій статті розглядаються плюси і мінуси вживання огірка та з’ясовується, чи є це стійким способом схуднення.
Розбивка оціночного балу
- Загальна оцінка: 2,0
- Швидка втрата ваги: 3
- Тривала втрата ваги: 1
- Легко дотримуватися: 2
- Харчова якість: 2
Огіркова дієта сприяє короткочасному зниженню ваги, обмежуючи споживання калорій. Однак дієта має низький вміст поживних речовин, надзвичайно обмежена і в кінцевому рахунку нестабільна.
Що таке огіркова дієта ?
Огіркова дієта - це короткочасна дієта для схуднення. Більшість версій дієти стверджують, що дотримання її протягом 7-14 днів може призвести до втрати ваги на 15 фунтів (7 кг).
Насправді прихильники дієти іноді використовують гасло "7 днів на 7 кілограмів".
Дієта складається в основному з огірків, а також кількох продуктів з високим вмістом білка, таких як яйця, курка, риба та горіхи.
Він рекомендує замінити більшість продуктів огірками, а це означає, що навіть інші фрукти та овочі повинні бути мінімальними.
Оскільки дієти не вистачає різноманітності, не рекомендується дотримуватися її більше 14 днів.
Нарешті, хоча багато хто рекламували його вплив на схуднення, жодне дослідження не підтверджує цих тверджень.
Огіркова дієта - це дієта для схуднення, яка обіцяє допомогти вам схуднути на 7 фунтів за 7-14 днів. В основному він складається з огірків, пов’язаних з продуктами з високим вмістом білка.
Правила харчування
Для цієї дієти немає стандартних правил, крім рекомендацій їсти огірки під час більшості страв.
Дієта радить їсти огірок, коли ви голодні.
Теорія полягає в тому, що оскільки огірки мають низьку калорійність, ви можете їсти стільки, скільки захочете, і при цьому мати дефіцит калорій.
Огірки мають низький вміст білка - поживної речовини, необхідної вашому тілу для підтримки здорової шкіри, м’язів та суглобів. З цієї причини дієта рекомендує поєднувати огірки з деякими продуктами, багатими білками (1, 2, 3).
Крім того, дозволяється додавати вуглеводи в страви, такі як тости, коричневий рис або картоплю.
Оскільки правила дієти різняться, ви можете бути більш-менш суворими стосовно продуктів, які ви їсте.
Щоб дотримуватися огіркової дієти, їжте огірки, коли ви голодні. Можна додавати невеликі порції продуктів з високим вмістом білка, таких як яйця, нежирне м’ясо, сир та горіхи.
Чи ефективний він для схуднення ?
Жодне дослідження не розглядало особливості раціону огірків. Тим не менш, ви можете розраховувати на схуднення, дотримуючись його, оскільки воно дуже низькокалорійне.
Однак така втрата ваги відбуватиметься лише протягом 7-14 днів - тривалості дієти. Коли ви відновите звичну дієту, навряд чи ви сильно втратите вагу і повернете її назад (4).
Обмежувальних дієт важко дотримуватися в довгостроковій перспективі. Навпаки, дієти, які легко впровадити і дотримуються, як правило, дають набагато кращі, довговічніші результати (4, 5).
Аналіз показав, що дієта з дуже низьким вмістом калорій менше 800 калорій на день не була ефективною для тривалої втрати ваги. Чим жорсткіша дієта, тим важче було дотримуватися учасникам (6).
Хоча може здатися, що споживання нескінченної кількості огірків додасть калорій, огірок в середньому 300 грамів містить лише 45 калорій. Навіть якщо ви з'їсте 10 огірків, це буде лише 450 калорій (7).
Крім того, огірки забезпечують лише невелику кількість поживних речовин, таких як калій, вітамін С та вітамін К. У них бракує білка, жиру, клітковини, кальцію, заліза та багатьох інших поживних речовин, необхідних для гарного здоров'я (7).
Навіть якщо ви додаєте білок до кожного прийому їжі, ви навряд чи зможете задовольнити свої щоденні потреби через обмежену різноманітність продуктів.
Нарешті, більшість людей відновлюють вагу, яку втратили після закінчення такої суворої програми схуднення, особливо, якщо дієта не навчає поведінки здорового харчування, наприклад, контролю над порціями. Та читання етикеток щодо харчування (5, 8).
Щоб схуднути і поліпшити своє здоров’я, краще харчуватися різноманітно. Намагайтеся вживати багато цільних зерен, овочів, фруктів, корисних жирів та нежирних білків на рослинній основі.
Огіркова дієта є дуже низькокалорійною і, швидше за все, призведе до короткочасної втрати ваги. Однак, цілком ймовірно, ви повернете втрачену вагу після закінчення дієти.
Недоліки вживання огірка
Хоча ви можете тимчасово схуднути, мінуси дієти переважують її потенційні переваги.
Це дуже обмежує.
Огіркова дієта обмежує більшість груп продуктів харчування та заохочує споживання огірків майже лише на період до двох тижнів.
Ця дієта не тільки недостатня у харчуванні, але вона також сприяє негативній харчовій поведінці, такі як екстремальні дієти, що може призвести до нездорових стосунків з їжею.
Дослідження показують, що обмежувальні дієти є формою харчового розладу, який може негативно вплинути на вашу здатність контролювати споживання їжі (9, 10, 11).
Незважаючи на дієтичні обмеження, ця форма розладу харчування сильно пов'язана з розвитком ожиріння (9, 10, 11).
З низьким вмістом жиру та білка
Огірки можуть бути хорошим джерелом харчування в поєднанні зі збалансованим харчуванням.
Однак огірки від природи мають низьку калорійність, а також білок і жир, які є двома важливими макроелементами. Огірок 10 унцій (300 грамів) містить лише 2 грами білка і 0,3 грама жиру (7).
Білок важливий для багатьох функцій організму, таких як вироблення ферментів і гормонів, підтримка структури шкіри та ріст м'язів (3, 12, 13).
Тим часом жир є концентрованим джерелом калорій, з 9 калоріями на грам. Крім того, жири важливі для роботи нервів, здоров’я мозку та засвоєння жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни A, D, E та K (14, 15).
Дієта пропонує поєднувати огірки з джерелами їжі з високим вмістом білка, такими як курка або яйця, що забезпечить деяку кількість білка та жиру.
Однак дослідження показують, що білок слід їсти з кожним прийомом їжі, щоб сприяти підтримці та росту м’язів (12).
Це не стійко.
Огіркова дієта не призначена для прийому більше 7-14 днів.
Його не можна підтримувати довго, оскільки він дуже низькокалорійний і не забезпечує повноцінного джерела харчування.
Наприклад, типовий день вживання огірків забезпечує близько 800 калорій. Сюди входить приблизно 6 огірків, порція курки або риби, 2 яйця, 1 склянка сиру та кілька інших овочів (7).
Майте на увазі, що деякі варіанти дієти ще більш обмежують.
Екстремальне обмеження калорій може спричинити уповільнення метаболізму з часом, оскільки це реакція вашого організму на справжнє або сприйняте голодування (8, 16).
Тому ви з більшою ймовірністю повернете втрачену вагу, навіть якщо ви продовжуєте вживати менше калорій, ніж до початку дієти (16).
Нарешті, обмеження різноманітності продуктів не є ні приємним, ні поживним. Хоча важливо звести десерти та інші ласощі до мінімуму, люди також цінують їжу за її смак, спогади та святкування.
Немає абсолютно жодних підстав обмежувати цільну, здорову їжу, таку як риба, цільне зерно, овочі та фрукти (17).
Огіркова дієта є дуже обмежувальною і може сприяти змішанню харчових звичок. Він має низький вміст білка, жиру та калорій і не є стійким у довгостроковій перспективі.
Їжа, яку потрібно їсти
Ця дієта вимагає, щоб ви їли огірки під час кожного прийому їжі та більшості закусок.
Оскільки в раціоні мало білка, рекомендується додавати джерело білка до кожного прийому їжі.
Нижче наведено перелік продуктів, дозволених в огірковій дієті:
- Овочі: огірки, помідори, шпинат, селера та інші овочі в невеликій кількості.
- Білки: курка, нежирна яловичина, риба, яйця, грецький йогурт, сир, сир чеддер.
- Паливо: коричневий рис, картопля, цільнозерновий хліб
- Жир: оливкова олія
Чітких вказівок щодо напоїв немає, але більшість версій дієти рекомендують низькокалорійний напій, такий як вода або чай.
Огірки слід включати в усі страви. Продукти з високим вмістом білка, такі як курка або яйця, слід додавати до кожного основного прийому їжі. Вибирайте низькокалорійні напої, такі як вода або чай.
Їжі, якої слід уникати
Хоча дієта не вимагає від вас уникати певних продуктів, вона заохочує замінювати більшість продуктів огірками.
Ось список типових обмежень щодо годівлі огірків:
- Фрукти: Зазвичай вони обмежуються смузі або частинами невеликої їжі.
- Техніка приготування: Хоча це не під питанням, протеїн найкраще підсмажити, оскільки це менш калорійний спосіб приготування, ніж смаження у фритюрі.
- Їжа з високим вмістом цукру: Солодощі, такі як цукерки, десерти та безалкогольні напої, повинні бути обмежені.
У цій дієті не слід уникати їжі. Однак їжу з високим вмістом жиру та цукру, як правило, обмежують або взагалі уникають.
Зразок меню
Ось приклад триденного меню огіркової дієти:
День 1
- Сніданок: 2 яйця із стороною огірків та зелень.
- Перекус: 2 огірка
- Обід: огірковий салат з лимонним соком і грецьким йогуртом
- Перекус: 2 огірка
- Обідати: смажена курка та огірки з стороною коричневого рису
2 день
- Сніданок: огірковий смузі (огірок, змішаний із зеленим яблуком та шпинатом)
- Перекус: 1 огірок і жменька мигдалю
- Обід: 1 огірок, 1 апельсин і кілька скибочок сиру.
- Перекус: зелений чай
- Обідати: 1 огірок і сир
День 3
- Сніданок: Цільнозернові, огіркові та сирні тости
- Перекус: 2 огірка
- Обід: огірковий салат з помідорами та оливковою олією
- Перекус: 1 зелене яблуко
- Обідати: пасерований лосось, огірок та смажена картопля.
У дуже суворих варіантах цієї дієти на кожну закуску можна з’їсти лише два огірки.
Інформації про розміри порцій для продуктів, відмінних від огірків, мало.
Акцент робиться на споживанні огірків під час кожного прийому їжі.
Дотримання огіркової дієти може призвести до втрати ваги, якщо ви зможете дотримуватися її хоча б тиждень.
Однак, відновивши звичну дієту, ви, ймовірно, відновите всю втрачену вагу.
Крім того, дієта має низький вміст поживних речовин, надзвичайно обмежує і в кінцевому підсумку не є стійкою.
Якщо ви шукаєте довготривалого, стійкого схуднення, найкраще дотримуватися збалансованої, збагаченої поживними речовинами дієти, яка сприяє різноманітності продуктів харчування та уникає суворих обмежень калорій.