Окінава дієта користь, ризики, меню Giulia Studio
Окінава - один з найбільших островів Японії. Насправді його ще називають Чурасіма, що означає «прекрасний острів». Вважається однією із сфер у світі, де люди здорові через низький рівень захворювань серця, раку, діабету та ожиріння. Більше того, саме там ми зустрічаємо найстаріших людей.
Насправді Японія, як правило, є країною з найдовшим населенням у світі (90 років для жінок та 84 для чоловіків), а Окінава користується чисельністю сторічників (100 років або останні 100 років), які що означає, що існує зв’язок з їхнім способом життя. Протягом багатьох років з цих питань проводились дослідження, і всі вони починалися з дієти.
Як діє дієта на Окінаві
Найголовніше, що потрібно знати, як і у випадку з середземноморською дієтою, це те, що дієта на Окінаві більше зосереджена на тому, як ми харчуємось, ніж на самому меню. Це геніальна дієта, багата поживними речовинами і малокалорійна. Хоча дієтичних обмежень немає, окінавська дієта передбачає не вживання великої кількості м’яса, молочних продуктів або борошна. Дієта діє на основі двох правил: По-перше, дієта робить великий акцент на споживанні рослин. У цій дієті м’ясо розглядається швидше як спеція, гарнір, а не як основне блюдо. Тому споживання повинно бути в обмежених кількостях.
Взагалі, слід їсти багато овочів: солодку та білу картоплю, зелені овочі, гарбуз, болгарський перець та водорості. Переважаючі жовті фрукти роблять дієту багатою на каротиноїди, які допомагають зменшити запалення та поліпшити роботу імунної системи. Дієта також передбачає вживання тофу та грибів, але також невелику кількість рису як джерела вуглеводів.
По-друге, застосовується правило 80/20. І ні, справа не в «маленьких невинних задоволеннях». На Окінаві люди їдять, поки не відчувають почуття голоду, але не повністю (80%). Ви повинні думати про це як про вечерю, але ви також повинні звільнити місце для десерту. Не їжте з тарілки і не пропускайте десерт.
Загалом, ця дієта вважається ідеальною та здоровою для будь-кого, саме тому, що передбачає вживання необроблених, свіжих та зволожуючих продуктів. Вони також містять велику кількість клітковини і вуглеводів, але мало калорій і жирів, які допомагають підтримувати вагу. Зазвичай окінавці споживають близько 1200 калорій на день, тоді як американці споживають майже 2000 калорій на день. За допомогою цієї дієти знижується ризик хронічних захворювань.
Оскільки це дієта, яка вимагає споживання фруктів та овочів, вона забезпечує добову потребу у вітамінах, антиоксидантах та клітковині.
Дієта на Окінаві: ризики
Хоча перелічені переваги є досить привабливими, ми також повинні враховувати ризики, яким ми піддаємось. Ця дієта передбачає низьке споживання м’яса та молочних продуктів, а це означає, що існує можливість не покрити необхідні поживні речовини, такі як вітаміни групи В і D, кальцій та залізо. Не забуваємо, що раптове зменшення кількості калорій може бути не тільки важким, але і небезпечним для звичайної людини, щоб їсти багато. Для початківців дієта з 1500 калорій - розумний вибір.