Окінава та довголіття Кочове серце - Подорожуючи по-іншому

Здоров’я, як фізичне, так і психічне, мене завжди захоплювало. На початку своїх двадцятих років я натрапив на історію, що фіксує надзвичайне довголіття окінавців. Насправді це місце на планеті, де зосереджена найбільша сторіччя у світі! Я все ще пам’ятаю своє здивування перед цими людьми похилого віку, усміхненими та щасливими, що живуть мирним життям у функціональному і чітко здоровому тілі, незважаючи на «зношеність» часу.

Здоров’я - це для мене НАЙЦІННІШИЙ товар! З цією метою я вважаю, що я єдина людина, яка має можливість доглядати за собою, щоб довгий час жити в старіючому тілі, зберігаючи при цьому працездатність.

Я приймаю біле волосся, зморшки, залишки материнства. Я приймаю все це з любов’ю, бо не можу втриматися. Ми старіємо, хочемо ми цього чи ні. Єдине, над чим ми маємо владу, - це те, як ми хочемо, щоб це тіло йшло по життю.

Зі свого боку я вирішив, що це моє тіло буде здоровим! Тому я щодня ставлю себе на порядок денний для досягнення цього.

У будь-якому випадку, щоб повернутися до нашого архіпелагу Окінава, час втек, і я став дієтологом, а потім відкрилася можливість поїхати і відвідати це місце.

Традиційна окінавська дієта частково відповідає за це довголіття. На основі солодкої картоплі, емблеми архіпелагу, тропічних фруктів, овочів, тофу, риби та молюсків. Тому Окінава вирізняється серед решти Японії набагато більшим споживанням овочів та фруктів. Я також на своє розчарування помітив, що в інших місцях Японії було важко споживати фрукти (дуже дорого!) Та свіжі овочі (бо вони завжди мариновані) (принаймні, для того, що ми відвідали).

Отже, жителі Окінави мають дієту, подібну до середземноморської, але з більш вираженим вегетаріанським ухилом. Таким чином, вони споживають різноманітні фрукти та овочі (клітковини, вітаміни, мінерали, антиоксиданти), переважно тофу, помірні морепродукти, молочні продукти та інші продукти тваринного походження. Морські водорості, гіркий огірок, вапно з Окінави (шикуваса) та чай регулярно присутні і забезпечують здорову дозу антиоксидантів та вітамінів для здоров’я. Нарешті, вони споживають алкоголь з великою мірою і дуже активні навіть у похилому віці (садівництво, прогулянки тощо).

Вони також мають філософію життєвого балансу, яка заслуговує на копіювання:

Хара Хачі п'яний це їсти економно, трохи менше, ніж достатньо.
кутен гва заохочує їсти лише невеликі порції.
nuchi gusui полягає в тому, щоб їсти, думаючи, що їжа має цілющу силу.
на користь барвистої тарілки, синонім дієтичного різноманіття

На жаль, глобалізація призводить до своєї частки проблем, таких як перехід до менш традиційних дієт, часто на користь перероблених продуктів харчування. Прямі та неминучі наслідки для здоров’я.

Замамі, маленький райський острів, що знаходиться за 2 години від головного острова Окінави, залишається недоторканим або майже недоторканим індустріалізацією. Ми змогли відчути насолоду від повільності там, ненароком перетнувшись кількома мешканцями, схожими на сотню років, які тим не менше займалися своїми справами з легкістю і просто пережили 3 дні відпочинку, на їхніх обличчях висіла мила посмішка.

Вам також сподобається історія про пригоди Замами, острівне перебування в раю