Окремі рецепти шеф-кухаря
Ваніль - кварк - фламмери з карамелізованим яблучно - мигдальним компотом
святковий десерт - теж смачний окремо
Антипасті з грибами, перцем, кабачками і баклажанами
все готується окремо
Омлет з помідорами та сиром
супер пухнастий, виготовлений з окремих яєць
Овочевий крем-суп - два на одній тарілці
обидва супи готуються окремо за одним і тим же рецептом.
Американські млинці
Американські млинці 18 століття
бісквіт
Простий бісквітний рулет
досягає успіху і може бути дуже різноманітним
шоколадний торт
Розтопіть шоколад на водяній бані з маслом. Збийте жовтки з цукром і додайте до шоколадного крему, обережно додайте борошно. Будьте обережні, шоколад вже не повинен бути занадто гарячим. Збиті яєчні білки під h
Телевізійне печиво
смачні, швидко приготовані вівсяні печива
Чізкейк
Яєчний рис
Змішайте жовтки з цукром до піни. Доведіть вершки та яєчний лікер до температури кипіння і дайте трохи охолонути. Розмішайте піну з жовтком на водяній бані, вливши теплу рідину в жовток при перемішуванні. Перемішуйте, поки крем з яєчного лікеру не стане більш стійким
Запіканка з кварку, манної крупи та персика
Солодка запіканка для тих, хто має ласуни
Бельгійські вафлі
Збийте білки до стійкості. Змішайте масло, цукор, ванільний цукор і сіль до отримання кремоподібної маси. Додайте жовтки і збивайте, поки цукор не розтане. Змішайте борошно і розпушувач, просійте і додайте по черзі з молоком і перемішайте. Потім d
Мус із крему-нуги
повітряний сон, також придатний як парфе
Тоблерон - Парфе
рисовий пудинг
Млинець
Небесні пухнасті млинці, як з Америки, складають 10 штук
Рисовий пудинг бабусі
те, як його завжди готує моя бабуся
Суфле з горщиком Altbaerlis
Ледіфінгерс
Розігрійте духовку до 180 ° C духової шафи. Збийте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони майже не стануть жорсткими, додайте приблизно 3 столові ложки цукру і збивайте до стійкості. Змішуйте жовтки з цукром, що залишився, поки він не стане густим. Змішайте борошно і розпушувач і додайте до яйця
Полуниця - ігристе вино - рулада
Розігрійте духовку до 180 ° C. Збийте білки до стійкості. Посипати цукром. Поступово виймайте жовтки. Потім складіть борошно, викладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте близько 10 хвилин. Відразу після випікання
Бабусині млинці
Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте яблуко невеликими шматочками або тонкими скибочками. Змішайте жовтки з сіллю, цукром, борошном, розпушувачем, молоком та мінеральною водою за допомогою ручного блендера (будьте обережні, щось бризкає). Збийте білки до стійкості
Кайзершмаррн
Замочіть родзинки в мисці з ромом на 30 хвилин. Яєчні жовтки, цукор, сіль та ванільний цукор змішайте в мисці віночком до піни, поки суміш не стане світло-жовтою та кремовою. Перемішайте молоко і поступово борошно, потім ізюм
Мадлен
Манний пудинг
Зварити молоко з 3/4 цукру. Не ворушись! Коли молоко закипить, додайте манну крупу і розмішайте. Зніміть молоко з плити і додайте жовтки. Молоко не повинно бути занадто гарячим, щоб жовтки не згорнулися. Збийте білки до стійкості
Ніжний чізкейк, виготовлений лише з трьох інгредієнтів
Розтопіть шоколад на водяній бані, обережно розмішайте вершковий сир, потім додайте три жовтки і знову перемішайте, поки все рівномірно не змішається. Потім збийте яєчний білок до стійкості і акуратно складіть його в суміш
Хмарний хліб
Без вуглеводів, швидко і легко
шоколадний торт
Шоколадний торт
Ельзаський шоколадний торт з карамеллю, без глютену
Смажена риба в пивному клярі
Спочатку борошно посоліть і змішайте з пивом до однорідності. Відокремте яйця і поки що відкладіть білки. Розмішайте жовтки в пивному тісті і дайте тісту набрякнути приблизно 15 хвилин. Розтопіть масло на низькій температурі