Окрошка (російський холодний суп) - рецепт

Без перевезення. Не стояти в черзі. Нехай інгредієнти цього рецепту доставляють додому.

окрошка

підготовка

1.Зелену цибулю і кріп дрібно наріжте, викладіть у каструлю, приправте великою кількістю солі та добре розімніть картопляркою, щоб інгредієнти виділили свій сік (це важлива передумова гарного смаку супу).

2.Очистіть картоплю та яйця. Яйця порізати дуже дрібно, картоплю нарізати кубиками. Наріжте огірок і редис дуже дрібними кубиками, також наріжте кубиками ковбасу (середнього розміру). Покладіть всі інгредієнти в каструлю і змішайте з вершками.

3.Налийте води (ця страва насправді готується з квасом замість води (квас - російський хлібний напій), але мінеральна вода для цього теж хороша), приправте все це сіллю, додайте трохи оцту, якщо це необхідно, але тільки за умови подачі супу містить занадто мало кислоти.

4-й.Окрошка дуже смачний влітку, коли спека нестерпна! Хороший апетит!