Оладки з тістечка з чау або пуканки черниць - Маленька екскурсія на кухні!
06 квітня 2014 р
Оладки з тіста з чоу або пуканки черниць
І так, я знаю, що я трохи запізнився на Масляну, але я думаю, що потрібен лише один привід, щоб з’їсти пампушки!
По правді кажучи, я знав назву цих пончиків, але ніколи не готував, що почалося, коли я вирішив приготувати домашні пельмені, які готуються з тіста з заварного тіста, звареного на воді (чого я не знав, ані доказів того, що в кулінарії ми вчитися цьому щодня!).
Тож я знайшов в Інтернеті безліч рецептів на основі тіста з шоу (за винятком нашого класичного пети-чо, паризького бреста чи шукетів).
Мене не розчарувало легше хрусткої та смачної пампушки, це рецепт, який я неодмінно повторю. Я навіть думаю, що до цього піду після цієї статті.
Інгредієнти: від 20 до 25 затяжок
- 4 яйця
- 100г вершкового масла
- 200г борошна
- 25cl води
- Смажена ванна
- Цукрова пудра
Закип’ятити воду в каструлі з маслом, попередньо нарізаним на шматочки.
Коли суміш почне кипіти, включіть борошно з вогню, перемішуйте лопаткою, поки тісто не зійде зі стінок і поступово висохне.
Включіть яйця по одному, не припиняючи перемішувати.
Потім розігрійте ванну для смаження, коли вона стане гарячою, формуйте невеликі кружечки з тіста.
Коли вони стануть золотисто-коричневими і піднімуться на поверхню, злийте їх і посипте цукром