Олія авокадо для здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів
Жир відіграє важливу роль у дієті з низьким вмістом вуглеводів. Найголовніше, які жири ми споживаємо і в якій якості. Наприклад, жирні кислоти потрібні для побудови гормонів і клітинних стінок в організмі. Отже, жир завжди повинен складати відповідну частку в наших рецептах з низьким вмістом вуглеводів, оскільки жиророзчинні вітаміни A, D, E і K також потребують жиру для подальшої переробки. Олія авокадо містить хороші жири, тому варто уважніше розглянути це масло.
Зміст
- Як виготовляється олія авокадо?
- Олія авокадо з авокадо Hass від AVÓLEO
- Як виглядає олія авокадо від AVÓLEO?
- На смак олія авокадо?
- Інгредієнти олії авокадо
- Олія авокадо на кухні
- Ідеї рецептів з олією авокадо
- Інші способи використання олії авокадо
- Варто знати про сорт авокадо Hass
- На що слід звернути увагу при покупці
- Висновок
Як виготовляється олія авокадо?
Найкраща практика виготовлення олії авокадо - холодне віджимання. Очищений і знятий без кісточок авокадо холодного віджиму. Масло надходить безпосередньо з целюлози, а не з серцевини. Жирні кислоти, життєво важливі речовини та вітаміни затримуються при холодному пресуванні. Олію авокадо можна використовувати нефільтровану після першого пресування. Цікаво, що авокадо, як і банани, не дозрівають на дереві. Плоди або збирають, або вони важко падають з дерева і лише потім дозрівають. Залежно від ступеня стиглості, авокадо має жирність 15-30 відсотків. Таким чином, Butterfruit - історична назва авокадо - це дійсно хороший матч.
Іншими методами виробництва олії авокадо, хоча і менш придатними для фруктів, є пресування нагрітої целюлози, де олія потім екстрагується за допомогою розчинників, і отримання її шляхом додавання ферментів.
Через ажіотаж авокадо в останні роки плоди користуються попитом як ніколи. Тому варто також подивитися, звідки беруться авокадо і як вони обробляються далі. Детальніше про це ви можете дізнатись під заголовком «На що звертати увагу при покупці» тут, у статті.
Олія авокадо із сорту авокадо Hass від AVÓLEO
Щойно ми детальніше розглянули олію авокадо. Олія авокадо від AVÓLEO. Він виготовляється із сорту авокадо Hass і не фільтрується.
Для виробництва цієї олії використовують авокадо преміум-класу з нагір’я Еквадору. Дерева авокадо ростуть на вулканічному ґрунті в збережених ґрунтах змішаних культурах і зрошуються лише природною джерельною водою, штучне зрошення там не потрібно. Це призводить до позитивного екологічного балансу.
Олія авокадо AVÓLEO кошерна, підходить для вегетаріанської та веганської кухні. Він пропонує хороший розподіл жирних кислот з високим вмістом омега-3, -6 та -9 жирних кислот.
Як виглядає олія авокадо від AVÓLEO?
Олія авокадо від AVÓLEO, яка є однією з найкращих у світі ексклюзивних олій і була нагороджена золотою медаллю Concours AVPA, має жовтувато-смарагдово-зелений колір.
На смак олія авокадо?
Він має власну фруктову нотку з м’яким смаком авокадо. На смак він менш інтенсивний, ніж оливкова олія, наприклад.
Інгредієнти олії авокадо
Ненасичені жирні кислоти, які вони містять, є дуже важливим компонентом олії авокадо. Вони складають близько 85 відсотків нафти. До жирних кислот в основному належать олеїнова кислота, лінолева кислота та пальмітолеїнова кислота.
Харчова інформація на 100 мл олії авокадо AVÓLEO "EXTRA VIRGIN 100% HASS":
| Енергія: | 857 ккал |
| насичені жирні кислоти: | 14,28 г. |
| мононенасичені жирні кислоти: | 71,42 г. |
| Поліненасичені жирні кислоти: | 14,28 г. |
| Вуглеводи: | 0 г. |
| Білок: | 0 г. |
| Сіль: | 0 г. |
При холодному пресуванні зберігаються цінні інгредієнти, такі як антиоксиданти, вітаміни - особливо E, A, D і K, та ненасичені жирні кислоти.
Олія авокадо на кухні
Олія авокадо чудово підходить для смаження на грилі або смаження. Температура диму становить 223 ° C. Це також ідеальне салатне масло і його можна добре використовувати для маринадів, заправок або майонезу. Олія авокадо також чудово смакує з хлібом з низьким вмістом вуглеводів. Якщо вам подобається гуакамоле, ви можете додати в нього трохи ексклюзивного масла.
Що особливо добре поєднується з олією авокадо?
Насправді ви можете замінити олію авокадо будь-якою олією. Будь то з рецептами з низьким вмістом вуглеводів з рибою, м’ясом чи овочами, він добре поєднується з більшістю страв. Залито салатом, як олія в майонезі з авокадо або для мафінів з низьким вмістом вуглеводів з авокадо, існує так багато чудових ідей, де можна використовувати олію авокадо.
Ідеї рецептів з олією авокадо
Зберігання та термін зберігання
Масло авокадо слід зберігати в темній ємності; воно, як правило, вже продається в темних пляшках. Він повинен там залишитися. Олія може зберігатися приблизно 3 місяці при кімнатній температурі після відкриття пляшки. Звичайно, він довше залишається в холодильнику, тут термін зберігання становить близько 1 року.
Інше використання олії авокадо
Олію авокадо також можна назвати справжньою універсальною олією, адже вона чудова не тільки на кухні, але і для таких косметичних зон, як догляд за шкірою та волоссям. М'які кондиціонуючі властивості олії авокадо навіть дозволяють людям з чутливою шкірою використовувати олію. Він віддає як жир, так і вологу.
Варто знати про сорт авокадо Hass
Сорт авокадо Hass походить від Рудольфа Хасса з Каліфорнії. Він був тезкою цього фрукта. Випадково цей сорт вийшов у його саду і звідти поширився через національні кордони. Усі сучасні дерева авокадо Hass спускаються з цього одного дерева в Каліфорнії. Авокадо Hass менше, ніж Fuerte, округлий і має товсту шкірку. Авокадо міцний і простий в транспортуванні. Ви можете сказати, чи дозрів авокадо, коли шкіра набуває темно-фіолетовий колір.
На що слід звернути увагу при покупці
Найкраще купувати олію авокадо в холодному віджимі. Рафіновані олії містять менше смаку і менше вітамінів. Якщо ви хочете спробувати спершу олію авокадо, вам слід придбати пляшечку і перевірити її за різними рецептами.
Авокадо та вироблені з них продукти часто презентуються в пресі таким чином, що люди та природа повинні повернутися назад або зазнати негативного впливу. Тут також варто поглянути на те, звідки береться авокадо і якими є умови вирощування та збору врожаю.
Компанія Beso del Sol, яка пропонує спробуване нами масло авокадо AVÓLEO, імпортує найвищу якість олії авокадо з Еквадору. Там вода, яку потрібно вирощувати авокадо, використовується безпосередньо з джерела і розподіляється по великих сільськогосподарських районах. Таким чином, висока потреба фруктів у воді задовольняється природним шляхом. Там їх також вирощують без штучних добрив, пестицидів та інсектицидів.
Висновок
Олія авокадо є хорошим джерелом жиру в дієті з низьким вмістом вуглеводів. Вміщені речовини роблять олію їжею, яку слід частіше включати в меню. Будь то із салатами, рибними чи м’ясними стравами або просто з деякими овочами, олія авокадо привносить приємний м’який смак у вашу їжу.
Ви можете придбати олію авокадо преміум-класу від AVÓLEO тут: Олія авокадо AVÓLEO