Олія чебрецю - біологія
Масло чебрецю є ефірною олією, яку отримують з частин рослин чебрецю перегонкою на пару. Для виробництва використовуються свіжі, квітучі, надземні частини рослин з різних видів чебрецю. Масло чебрецю - це суміш різних речовин, склад яких значно варіюється залежно від хемотипу. Вміст олії чебрецю має вирішальне значення для використання чебрецю як лікарської рослини та як кулінарної трави, оскільки це має вирішальне значення для смаку та запаху рослини. Два офіційні (лікарські) види, справжній чебрець (Тимус вульгарний) і ярмо чебрецю (Тимус зигис). [1]
Видобуток
Масло чебрецю отримують восьмигодинною дистиляцією парою з висушених надземних частин рослин, які збирали на час цвітіння. Країнами походження є переважно Франція, Іспанія, Туреччина та Північна Африка. [2]
склад
Стандартизоване масло чебрецю, Ефір тимію, містить тимол як основну діючу речовину. [1]
Існує сім визначених хемотипів справжнього чебрецю, вони названі на честь їх основної складової. Розподіл і частота хемотипів у стаді залежить, зокрема, від генетичних та кліматичних умов. Склад ефірних масел хемотипів різний. [3]
- Хемотип гераніолу містить до 90% гераніолу та ацетату гераніолу, на співвідношення двох речовин одна до одної впливає сезон, вміст складних ефірів особливо високий в період літа.
- Хемотип ліналоолу складається з 95% ліналоолу з невеликою кількістю ліналілацетату, який рідко досягає 30%. Співвідношення алкоголю та ефіру піддається лише незначним сезонним коливанням.
- Хемотип α-терпінеолу містить до 96% α-терпінеолу. Тут відношення ефіру до алкоголю завжди становить 2: 1.
- Хемотип транс-туянол-4-терпінеол-4 складається до 56% туянолу. Терпінеол міститься до 43%, іншим компонентом є цис-мірценол із вмістом від 10 до 20%.
- Хемотип карвакролу складається на 85% з карвакролу, лише близько 0,5% становить тимол.
- Хемотип тимолу влітку містить до 65% тимолу та 5-10% карвакролу.
- Хемотип 1,8-цинеолу був описаний з Іспанії; у Франції він відсутній. [2]
Іншими важливими компонентами є р-цимен, понад двадцять різних флавонів, дубильних речовин, тритерпенів, фенольних карбонових кислот та біфенілів. [1]
Властивості та сфери застосування
Залежно від походження чебрецю, з якого його видобувають, масло чебрецю - це безбарвна до жовтувата, іноді червонувата, масляниста рідина. [4] Відносна щільність коливається від 0,895 до 0,937. Він практично не розчиняється у воді і може змішуватися з багатьма органічними розчинниками, такими як етанол, ефір або хлороформ, у будь-яких пропорціях. [2]
Доведено, що масло чебрецю має антибактеріальну та противірусну дію в лабораторних дослідженнях, але клінічних досліджень щодо його ефективності бракує. [5] Лікарська олія чебрецю була визнана цінним інгредієнтом Комісії Е проти катару верхніх дихальних шляхів, бронхіту та коклюшу. Усі інші програми, наприклад проти ангіни, кишкових та сечовивідних шляхів, ревматизму, дезінфекції ран, для профілактики інфекційних захворювань, а також проти небажаних мікроорганізмів, таких як бактерії та грибки, були відхилені ним і вважаються недоведеними. [6]
В ароматерапії застосовується проти подібних симптомів, а також для профілактики інфекційних захворювань та проти небажаних мікроорганізмів, таких як бактерії та грибки. [7] Як і у всіх ароматерапевтичних методів, тут немає доказів ефективності. [8-й]