Олія печінки тріски та риб’ячий жир є хорошими джерелами омега-3
Сьогодні ми обговорюємо дві різні харчові добавки: олія печінки тріски та риб’ячий жир (океанічний або глибокий). Якщо вам цікаво, який із них є кращим джерелом Омега 3, прочитайте цю статтю, яка містить важливу інформацію про унікальну користь цих жирів.
Ці добавки походять з різних джерел, і загалом, олія печінки тріски можна назвати певним видом риб’ячого жиру.
Користь цих олій для здоров’я пов’язана з вмістом жирних кислот Омега 3, який, як відомо, допомагає багатьом системам в організмі та запобігає багатьом захворюванням.
Людський організм не може виробляти жирні кислоти Омега 3, тому ми повинні включати їх у свій раціон.
Джерело цих масел
Риб'ячий жир добувають, як ми добре знаємо, з м'яса деяких видів жирної риби, таких як оселедець, тунець, анчоуси, скумбрія та лосось.
Олія печінки тріски (як ми можемо зрозуміти з її назви) походить з печінки деяких риб родини Гадіде, а саме тріски (Атлантична, Тихоокеанська та ін.). Найбільш часто використовуваними варіантами олії печінки тріски є атлантична тріска та тихоокеанська тріска.
Переваги риб’ячого жиру
Експерти стверджують, що 30% риб’ячого жиру - це чисті жирні кислоти Омега 3. Зверніть увагу, що риб’ячий жир особливо корисний у наступних випадках:
- при запальних захворюваннях.
У той же час риб’ячий жир, який ми знаходимо у вигляді харчових добавок, може бути корисним в інших аспектах:
- підтримує розвиток і функціонування мозку
- зменшує окружність талії
- зменшує запалення та біль, пов’язані з ревматоїдним артритом
- запобігає станам психічного здоров’я людям з підвищеним ризиком та зменшує симптоми шизофренії та біполярного розладу
- сприяє здоров’ю шкіри
- корисний при вагітності, розвитку плода та годуванні груддю
- підтримує правильну роботу печінки
Переваги олії печінки тріски
Він містить високий рівень ЕПК та ДГК (два типи жирних кислот Омега 3), а також вітаміни А та D та має протизапальні властивості.
Інші переваги олії печінки тріски в порівнянні з риб'ячим жиром, швидше за все, пов'язані з наявністю вітамінів А і D. Олія печінки тріски може допомогти організму кількома способами:
- зменшує біль, пов’язану з ревматоїдним артритом
- зменшує запалення в організмі
- підтримувати щільність кісткової тканини
- заохочує функціонування мозку у плода, від матки
- знижує ризик діабету 1 типу при застосуванні під час вагітності та у новонароджених
- підтримує функціонування імунної системи
- попереджає розлади верхніх дихальних шляхів
- підвищує рівень холестерину ЛПВЩ на дуже кілька відсотків - так званий "хороший" холестерин
- запобігає відкладенню бляшок атероми в артеріях.
Про токсичність та вміст ртуті
Дослідження 2009 року спробувало визначити вміст ртуті та інших стійких органічних забруднювачів у капсулах, наповнених риб’ячим жиром (морська риба) та печінкою тріски з консервування. Вчені спробували проаналізувати ці продукти та з'ясувати, чи безпечні вони для споживання.
Загальний вміст ртуті визначали спеціальним аналізом. У капсулах, наповнених риб'ячим жиром, загальний рівень ртуті становив від 0,012 до 2,03 нанограма/грам. Всі 19 капсул риб’ячого жиру, проаналізовані на вміст метилртуті, були нижче межі виявлення (тобто тієї мінімальної вимірюваної концентрації).
Що слід пам’ятати: найвищі концентрації загальної ртуті були виявлені в печінці тріски (у консервній банці вони становили 0,223 нанограми/грам).
Максимальний відсоток метилової ртуті в загальній концентрації ртуті був виявлений у зразку печінки тріски (інша банка).
Вживання капсул риб’ячого жиру та печінки тріски вважається безпечним, і вчені вважають, що це слід заохочувати. В селінам потрібно розглянути джерела, з яких ми отримуємо жирні кислоти Омега 3, щоб уникнути можливого отруєння ртуттю. Згідно з цитованим дослідженням, олія тріски може бути більш інтоксикована ртуттю та іншими забруднювачами з "сімейства" ртуті, ніж морський риб'ячий жир, який містить дуже малу кількість цього металу.
Експерти також стверджують, що деякі компанії, що виробляють добавки, перевіряють олію печінки тріски на чистоту, а інші - ні, тому рекомендується вибрати більш безпечне джерело омега-3, якщо ви хочете зупинити свій вибір на цих жирних кислотах. що вони походять з більш якісного джерела та не представляють ризиків.
З вітамінами або без них?
Хоча олія печінки тріски також містить вітамін D, дослідження показують, що в ній дещо вищий відсоток ртуті, тому певні категорії людей (пацієнти) повинні уникати цього. Але на ринку можна знайти харчові добавки з Омега 3, отримані з риб’ячого жиру океану, з додаванням вітаміну D, що збільшує їх користь для здоров’я.
Якщо ви не хочете приймати жир з печінки тріски, оскільки у вас немає дефіциту вітаміну А, ви можете приймати капсули, які містять лише риб’ячий жир і вітамін D.
Навіщо вибирати олію, отриману з дрібної риби?
Основними токсинами, що містяться в рибі, є ртуть, діоксини та поліхлоровані біфеніли. Кількість токсинів залежить від виду риби та звідки вона береться. Великі риби, розташовані вище в харчовому ланцюзі, мають, як правило, більш високий рівень ртуті в порівнянні з дрібною рибою, а отже, олія, отримана з дрібної риби, містить менше токсинів.
Пам'ятати!
Найкраще приймати лише одне з цих масел, а не обидва одночасно. Обидві олії мають переваги від кількості жирних кислот Омега 3, а олія печінки тріски також містить вітаміни А і D.
З іншого боку, майте на увазі, що лосось є одним з найбагатших продуктів, що містять Омега 3, тому добавки, що містять цей риб’ячий жир, є чудовим джерелом жирних кислот. І сардини, і анчоуси входять до переліку продуктів, багатих на Омегу 3. Якщо у вас дієта з надто низьким вмістом поживних речовин, попросіть свого лікаря, чи слід приймати добавки Омега 3.
Як правило, обидві олії вважаються безпечними, але майте на увазі, що вам все одно доведеться поговорити зі своїм лікарем, перш ніж приймати добавки до риб’ячого жиру або жиру печінки тріски.
І те, і інше може спричинити незначні побічні ефекти і може бути протипоказано деяким пацієнтам.
Поговоріть зі своїм педіатром перед введенням будь-якої з цих масел дитині. Крім того, якщо ви страждаєте на серцеве захворювання або захворювання крові, вам слід попросити свого лікаря, чи можете ви приймати або риб'ячий жир, або жир печінки тріски, щоб переконатися у відсутності взаємодії з будь-якими ліками, які ви приймаєте. ти вже береш.
Чи є у вас проблеми з жирами в крові, і ви також страждаєте на діабет? Заповніть, і якщо ви потрапите в групу високого серцево-судинного ризику, ви отримаєте БЕЗКОШТОВНУ консультацію фахівця !