Олійниця
Дізнайтеся, як працює традиційний млин
В: КРОВНИЙ МЛИН
Шліфувальний круг, прикріплений до стелі віссю, приводиться в дію твариною, яка з'єднана з цією віссю горизонтальною муфтою. Тварина, обертаючись навколо бака, керує шліфувальним кругом. Потім туди кладемо оливки, які подрібнюють. Через отвір біля основи резервуару (а) виймаємо пасту з вичавки (б) (целюлоза, камені).
Б: МІЛЕР ГІДРАВЛІЧНИЙ
Це велике гідравлічне колесо з ковшами або ковшами, встановленими під водоспадом, яке приводить у дію вісь із вертикальним зубчастим колесом. Останнє обертанням активує зубчасту горизонтальну коронку, встановлену на головній осі, де шліфувальний круг закріплений у його резервуарі. Оливки поміщають у резервуар, іноді з верхнього поверху (оливковий резерв), за допомогою дерев’яної труби. Після подрібнення вони збираються (як для млина для крові) через отвір біля основи резервуару (a), це паста з вичавки (b).
Наповніть "scourtins" (c) пастою з вичавок. Скуртин позначає в Провансалі круглі та плоскі мішки для одягу, плетені з кокосового волокна, і єдина фабрика яких все ще виробляє його в Ніоні в Дром.
Після наповнення скоуртини складаються у «каплички» ручних пресів (d). У храпову головку прес-гвинта ми вкладаємо дерев'яну робочу планку (e), щоб фрезерувач міг затягнути гвинт і тим самим розчавити скартини (див. Ескіз).
Масло від першого тиску стікає в ємність (f). Після гарного стиснення скартини видаляють, вичавки (камені) (г) зберігають у кутку млина: вони будуть продані фабрикам для переробки на борошно: вони будуть використовуватися для борошняних пекарів (борошно складається з посипання з вичавленим борошном на лопаті покласти хліб, щоб тісто не липнуло).
Потім масло надходить у різні відстійники (год), наповнені водою. Легше, він залишається на поверхні. Зібране біля "листочка" (i) (плоский, тонкий інструмент з рукояткою) олія зберігається у банках. В останньому чані (підземний світ) (j) вода, все ще жирна, але непридатна для споживання, призначена для миловарних заводів у Марселі. У цьому суть.
Капстан являє собою обертову дерев'яну вісь з мотузкою, з'єднаною з кінцем дерев'яного бруса ручних пресів і призначеною для полегшення маневру млина для завершення тиску.
Котел виробляє гарячу воду для поливання килимків у пресах, він також використовується для обігріву млина, адже не забуваємо, сезон оливок припадає на грудень та січень.
В середньому для виготовлення 15 кілограмів першого олії потрібно 100 кілограм оливок, а для переробки 200 кілограмів на годину потрібно 2 мельники.
Легко розпізнати олійницю з інших будівель, оскільки найчастіше вона знаходиться недалеко від потоку, а "силова стіна" виходить далеко за межі даху, вона знаходиться внизу силової стіни. Тобто "каплиці" преси: вам потрібна вага вище, інакше під тиском будівля ризикує розколотися !
Ерік КАЛМАР
Пам'ятати:
• Олійниця ніколи не працює від вітру
• Олійниця може бути гідравлічною (на воді)
• Олійниця може бути "кривавою" (працює тварина)
• Шліфувальний круг олійниці "працює" на її краю і завжди вертикальний.
• Шліфувальний круг олійниці може бути виготовлений з базальту або вапняку.
• Мельник - ім'я того, хто експлуатує олійницю.
ТРАДИЦІЙНИЙ МАСЛОВИЙ МЛН