Олівія Джонс починає нову нормаль; Кожна криза також пропонує можливості
Олівія Джонс починає нову норму: "Кожна криза також пропонує можливості"
31 серпня 2020 - 14:42
"Ми винайшли себе заново"
Симпатична, успішна, приземлена: Олівія Джонс (50) регулярно проводить туристів через Сент-Паулі зі своїм "Kultkieztouren", управляє хіт-баром, шоу-клубом із пародіями та комедійними актами та бурлеском на Große Freiheit Клуб. Крім того, вона прихильна толерантності та різноманітності та поточній кампанії Кока-коли "Відкрий як ніколи раніше". Але останні кілька місяців також поставили перед ними абсолютно нову ситуацію. В інтерв’ю вона розповідає, як вона заново винайшла свої концепції та шоу, які можливості вона бачить зараз і що нове нормальне означає для Олівії Джонс.
Багато рестораторів стикаються з осколками свого існування. Як важко було вам і вашій родині Олівії Джонс за останні кілька місяців?
Олівія Джонс: У перші кілька місяців було важко, що Сент-Паулі, який зазвичай означає свободу та радості життя, вперше перетворився на своєрідне "місто-привид". Нам теж було нелегко, але ми вберемося з цим чорним оком. Однак я переживав менше за себе, ніж більше про різноманітність району. Про маленькі бари, клуби, магазини, театри та ресторани наших сусідів, які складають значну частину сяйва Сент-Паулі. Ось чому я взяв на себе обов'язок мера не забувати Сент-Паулі та організував ефективну для ЗМІ акцію протесту зі своєю командою та іншими рестораторами, в якій ми протримали хвилину мовчання по сусідству. Такі проекти, як ініціатива Lokalfreun.de, також допомогли нам рестораторам та баровим операторам під час кризи, і приємно бачити, як люди підтримують магазини в їх околицях.
Тож за останні кілька місяців ви всі зварилися ще більше?
Джонс: Сент-Паулі завжди був різноманітним місцем, де люди стоять разом, коли це важливо. Але криза, безумовно, зблизила людей. Але це також показало, наскільки креативний район і що ти завжди намагаєшся не дозволяти собі спускатися сюди. Ця акція протесту спільною хвилиною мовчання, сусідською молитвою, нашим сусідським пастором та пастором та багатьма господарями стала справді особливим моментом для всіх. Разом ми дали зрозуміти, наскільки барвиста гастрономія Сент-Паулі є важливою для Гамбурга. Місто живе за рахунок туризму, і багато гостей приїжджає через унікальність Сент-Паулі.
Тепер ваші бари знову відкриті. Але нормальна робота поки неможлива.
Джонс: Звичайно, ні, але кожна криза пропонує можливості. Ми винайшли себе і адаптували концепції барів та клубів. Це було і є справжнім мамонтським завданням. Але з моєю чудовою командою ми знайшли креативні рішення для найскладніших викликів. Спочатку ми включили бар Olivia Jones у змагання, яке зараз відкрите щодня. Ми перетворили Шоу-клуб Олівії на своєрідний театральний бізнес. І концепція працює настільки добре, що зараз ми знову відкриваємо The Bunny Burlesque St. Pauli та Olivias Wilde Jungs. Ця нова концепція шоу настільки весела для нас та гостей, що ми, ймовірно, продовжимо її в шоу-клубі навіть після періоду корони.
Як ви адаптували свої бари та екскурсії по сусідству до сучасних умов? Що стало для вас новим нормальним явищем?
Які нові ідеї та можливості з’явились у вас за останні кілька місяців?
Джонс: Зараз ми займаємося театром, граємо сім шоу на вихідних у шоу-клубі Олівії. «Наше св. Паулі Ревю» - це одногодинне змішане шоу родини Олівіас Джонс з бурлеском, комедією, смужками та травестією чи драгом. Звичайно, все з дотриманням гігієни та відстані. Зараз це настільки успішно, що ми розглядаємо можливість зберегти концепцію і в майбутньому. Ми також облаштували наш чудовий пивний сад на задньому дворі наших клубів, де ми також можемо подавати алкогольні напої для наших гостей. Ми також думаємо про абсолютно нові концепції. Наприклад: макіяжні майстер-класи для вечірок та перетягування макіяжу.
Як відповідь?
Джонс: На даний момент відгук був справді чудовим! У нас є найвдячніші гості у світі, які просто раді бути з нами і відчувати разом з нами наші шоу та екскурсії по сусідству.
Як ви думаєте, як зміниться гастрономія на острові Сент-Паулі в майбутньому?
Джонс: Я дуже сподіваюся, що різноманітність барної та клубної сцени не страждає надто сильно - на Сент-Паулі, а також у решті Німеччини та світу. Ось чому ми рано звернули увагу на збір коштів наших сусідів. Ми допомагали там, де могли допомогти, навіть коли боролися самі. Кінцевою метою є збереження різноманітності. Що робить мене позитивним: ми бачимо багато креативу і що Сент-Паулі не втратив своєї привабливості. Навпаки: гості повертаються і заново відкривають для себе район. Для мене це справжня світла пляма!
Як ви особисто переживаєте нову ситуацію та нову нормальність, в якій ми рухаємось?
Джонс: Ми маємо максимально використати це, використати це як нагоду та насолодитися невеликими досягненнями. Я був дуже радий, коли зміг насолодитися полуденною ранковою кавою перед моєю кавовою станцією на сонці Сент-Паулі. Маленькі щоденні моменти стали дуже цінними та особливими.
Чи є щось, що ви цінуєте більше після блокування, ніж раніше?
Джонс: Ви навчитесь цінувати свободу пересування навіть більше, ніж раніше. Через місяці обмежень стає зрозуміло, що таке розкіш свободи. Я навіть можу просто їхати до Шлезвіг-Гольштейну, не відвертаючись на державному кордоні (сміється).