Оливки, горіхи та авокадо корисні для здоров’я - але не для розміру стегна
Багато корисних для здоров’я та смаку фруктів також містять дуже багато жиру. До них належать, наприклад, оливки, горіхи та авокадо. Незважаючи на все це, вони мають профілактичну дію проти деяких вікових захворювань. Те саме стосується і цього: насолоджуємося в міру.
Посилення вітамінів із фруктів та овочів має важливе значення, особливо в холодну пору року. Але і тут є деякі види фруктів та овочів, до яких слід бути обережнішими щодо пишного вмісту жиру. Наприклад, авокадо - один із цих корисних, але також багатих фруктів. Його ацтеки називають "зеленим золотом" і є основною їжею для мексиканців. Цей фрукт, який насправді може бути віднесений до овоча за смаком, має жирність від 25 до 30 відсотків. Переважно мононенасичені жирні кислоти забезпечують легку засвоюваність і повинні мати профілактичний ефект - наприклад, проти артеріосклерозу. Авокадо також багатий калієм, кальцієм, залізом та вітамінами групи В та Е.
Також добре відомо, що горіхи - це дуже жирні сорти фруктів. Фісташки, арахіс, горіхи пекан або макадемія та волоські горіхи - найкращі показники за вмістом жиру. Ці сорти містять від 45 до 75 грамів жиру на 100 грамів. Незважаючи на такий високий вміст жиру, який складається переважно з ненасичених жирних кислот, горіхи дуже здорові, якщо їх споживати в помірних кількостях. Завдяки високому вмісту вітаміну B вони забезпечують кращу концентрацію та мотивацію. Різновидом горіха у «роздягненому» вигляді є каштан, також відомий як солодкий каштан. Він містить менше жиру, але багато калію і магнію, вітамінів групи В і Е.
Оливки походять з регіонів навколо Середземномор'я і їх часто їдять як супровід до їжі. Їх збирають у різній мірі стиглості - від блідо-зеленого до світло-фіолетового до насиченого чорного. Жирність цього виду фруктів коливається від 13 до 36 грам. Зверніть увагу: чим темніше фрукти, тим вищий вміст жиру. Мононенасичені жирні кислоти в маслинах позитивно впливають на серцево-судинну систему.
На думку експерта з питань харчування Каті Піпер з Споживчого центру Саксонії, безперечно, що помірне споживання цих фруктів є здоровим. Однак, якщо у вас є надмірна вага, вам слід двічі подумати, чи справді ви їсте 100 грамів горіхів збоку - що відповідає енергетичному вмісту основного прийому їжі. Незважаючи на корисні інгредієнти фруктів, все ще діє принцип: жир робить вас товстим.