Оливки Каламата та деякі їх переваги - Блог натуристів Green Heart

Вживання оливок з каламати - це смачний спосіб збільшити споживання поживних речовин та додати смаку улюбленим рецептам.
Оливки Каламата - ще одна форма чорних оливок, які зазвичай вирощуються в Середземноморському регіоні. Їх смак схожий на інші оливки, із сирим і солоним ароматом і м’ясистою консистенцією. Оливки Каламата можуть мати високий вміст натрію, але вони також є чудовим джерелом мононенасичених жирів і містять певні ключові антиоксиданти, які можуть бути корисними для здоров’я.
Що стосується харчування, оливки каламата мають помірну кількість калорій - близько 40 калорій на 10 оливок і низький рівень білка та вуглеводів. Ці оливки містять невелику кількість харчових волокон, приблизно 1 грам на 10 оливок, хорошу кількість кальцію, вітаміну К, Е, А та вітаміну С, а також такі мінерали, як залізо, калій та магній. Ці оливки також є хорошим джерелом мононенасичених жирів, майже 3 грами цих корисних жирів містять лише 4 столові ложки оливок.

каламата

Переваги вживання оливок каламата:

  • Профілактика хронічних захворювань;
  • Зменшення запалення;
  • Знижує ризик розвитку Альцгеймера;
  • Запобігає раку;
  • Оптимізує здоров’я серця;
  • Зниження артеріального тиску.

Деякі дослідження також виявили, що регулярне вживання цих оливок може допомогти контролювати або запобігати діабету 2 типу.
Як вже згадувалося, оливки каламата мають фенольні сполуки, антиоксиданти, які можуть зменшити окислювальний стрес і знизити рівень запалення в організмі. Однак високий рівень натрію в цих маслинах означає, що їсти їх слід лише в помірних кількостях.

Відмінності між оливками каламата та чорними оливками.
Оливки каламата - це різновид чорної оливки, але не всі чорні оливки є каламатом.
Основна різниця полягає у смаці, оскільки з поживної точки зору ці два досить схожі. Оливки Каламата також, як правило, більші та смачніші
Оливки Каламата мають більш високий рівень натрію, що надає їм солоніший смак. За кольором сорт каламата темно-фіолетовий.
Ці оливки можна використовувати в щоденному раціоні, сортуючи їх у салати, начинки для піци або соуси. Більшість людей їдять ці оливки як такі.