Оливки; l в тесті - добре; l вже f; r близько 5 євро за літр - Stiftung Warentest
зміст
Різноманітність у тесті: олії від дискаунтерів, відомих брендів, делікатеси.
Хороша оливкова олія не коштує світові, але смакові особливості мають свою ціну. Це показує останній тест оливкової олії від Stiftung Warentest. Тестери протестували 28 олій найвищої якості “екстра вірджин” - серед них такі відомі бренди, як Bertolli, торгові марки Aldi, Lidl і Co, а також продукти, що продаються в органічній торгівлі та для гурманів. Дві олії працюють погано, рекомендується кожне третє.
Активуйте повну статтю
Найкращі оливкові олії в тесті
Асортимент оливкової олії в Німеччині зараз величезний, ціни сильно варіюються. 28 масел у поточному тесті коштують від 4,80 до 52 євро за літр. Сюди входять роздрібні бренди від дискаунтерів та супермаркетів, популярні бренди, такі як Bertolli, а також деякі олії з органічним ущільненням та олії з торгівлі делікатесами, такі як "Vom Fass" або "Oil & оцет". Всі продукти належать до найвищого класу якості “екстра вірджин” - відповідно до регламенту оливкової олії, наприклад, вони не повинні мати дефектів смаку. Тестери знайшли хороші, посередні, забруднені та непереконливі продукти. Тут ви можете дізнатись, які найкращі оливкові олії в тесті.
Ось що пропонує тест на оливкову олію від Stiftung Warentest
Від хорошого до бідного. П'ять оливкових олій стали переможцями випробувань - два від дискаунтера, два брендові продукти та одне із сектору гурманів. Однак деякі масла також вийшли з ладу, наприклад через забруднювачі або дефекти смаку.
Для гурманів та людей, які не знають ціни. Під час тесту ви дізнаєтесь, які олії мають чудовий смак, і додасте кулінарні покращення в салати або антипасти, наприклад. Ви також знайдете вибір недорогих стандартних олій, які ідеально підходять для смаження та повсякденного приготування.
Поради та передумови. Ми пояснюємо, чому оливкова олія позитивно впливає на серцево-судинну систему та які інші види олії, такі як ріпакова олія, надають користь для здоров’я. Ви дізнаєтесь, як експерти смакують оливкову олію, як ви можете самостійно простежити за смаком - і що означають такі класи якості, як "екстра вірджин".
Буклет. Після активації звіту про випробування ви отримаєте доступ до PDF звітів про випробування оливкової олії з журналу випробувань.
Stiftung Warentest перевірив походження оливкової олії
Походження оливкової олії повинно бути на пляшці або банку. Тільки одна країна названа на 16 маслах в тесті - Італія, Іспанія, Греція, Португалія чи Туніс. Ці товари, як правило, є більш дорогими. Деякі з них також мають регіональні печатки походження, за допомогою яких постачальники зобов'язуються виробляти продукцію в певній місцевості.
Багато споживачів цінують цю прозорість і іноді охоче готові платити більше за нафту з певного регіону. Тестери перевірили в лабораторії, чи справді можна покластися на ознаки походження тієї чи іншої країни. У випадку продуктів, які, згідно з декларацією, змішані з оливковою олією з декількох країн або лише ЄС вказує своїм походженням, походження не може бути доведене аналітично.
Загальна якість зросла від "рідного додаткового"
Якість оливкової олії, яка широко продається, загалом краща, ніж була кілька років тому - менше забруднюючих речовин, менше помилок смаку, краща маркування. Це доводить порівняння 14 продуктів з нашого поточного тесту, які ми також перевірили в 2018 році, а деякі вже в 2017 році. Огляд таблиці розвитку результатів тесту ви знайдете після активації звіту про тестування.
Чому оливкова олія така здорова і придатна для смаження
Оливкова олія - це 69 відсотків олеїнової кислоти. Ця мононенасичена жирна кислота може знизити несприятливий рівень холестерину в крові у людини. Оливкову олію легко нагріти, і ви навіть можете смажити та смажити у фритюрі. Більше інформації про стан здоров’я та поради на кухні при використанні оливкової олії та інших типів олії можна знайти в поширених запитаннях щодо олій.
Ця тема була опублікована в січні 2016 року і з тих пір була неодноразово оновлена кілька разів, востаннє - 29 січня 2020 року. Коментарі старих користувачів посилаються на попередні дослідження.