Оливки та як зробити їх їстівними; Привіт, Сицилія
Buongiorno a tutti
З оливкового дерева, тобто Оливкове дерево вже повідомлялося в Біблії. Оливкове дерево завжди відігравало важливу роль на Сицилії, не тільки в економічному плані - Італія посідає 3 місце у виробництві оливок у всьому світі - але і для домашнього використання.
Починаючи з оливкової гілки, яку кожен освячений на Великдень забирає додому з церкви і зберігає там. Деревина також використовується як дрова або виготовляється з деревного вугілля. Оливки ростуть, як і вишні, лише з більш коротким стилем, окремо на гілці:
Самі оливки або маринують, або з них роблять оливкову олію. Колір оливок - це ступінь стиглості оливок, а це означає, що зелені оливки ще не дозріли повністю. Чорні смоли, як їх часто продають у Німеччині, пофарбовані глюконатом заліза, і я думаю, що вони не мають багато спільного із справжньою оливою. Оскільки чорна, повністю дозріла оливка не є повністю смоляною, а має фіолетовий колір:
Оскільки оливки не можна їсти сирими через їх гіркоту, їх потрібно спочатку замочити в підсоленій воді, яка прибирає гіркоту. Однак ця процедура не є необхідною для видобутку нафти.
Оливкові дерева можуть жити сотні років, і це добре, адже оливкове дерево найпродуктивніше лише у віці 20 років.
Оскільки мої дерева в саду ще досить молоді, а тому не мали багато плодів, я не міг дочекатися, поки вони повністю дозріють, тому зібрав їх усіх відразу, щоб зібрати. Оскільки мариновану оливу також можна їсти зеленою, вона не обов’язково повинна бути повністю стиглою. Збір врожаю зазвичай починається в листопаді, але оскільки це літо було дуже спекотним, ви можете збирати урожай кількома тижнями раніше.
Мариновані оливки зробити дуже просто. Для цього вам потрібні: оливки, сіль і вода і, звичайно, відповідна ємність.
На один літр води потрібно 100 г морської солі. Морська сіль, яку я нещодавно привіз із відвідування солончаків, була ідеальною, оскільки там було купа.
Помийте оливки, наріжте їх ножем або відіжміть оливки. Якщо оливки віджати, їх можна з’їсти раніше, але це займе трохи більше часу з простим надрізом. Дуже важливо порізати оливки, оскільки лише так можна вимити гіркі речовини з м’якоті. Додайте до маслин води і солі, поставте кришку і все готово. Тут для ароматизації додають або дикий кріп, або петрушку. Однак я віддаю перевагу натуральному варіанту - чистим оливкам.
Після одноразової зміни солоної води оливки готові до вживання приблизно через два тижні. Ви можете тримати оливки в розсолі принаймні до наступного врожаю, якщо вони все ще будуть доступні до того часу. Оскільки оливки можна використовувати для приготування в соусах з макаронів або м’ясних та рибних страв, або просто як аперитив зі склянкою вина з хлібом та сиром:
До речі, якщо вас цікавлять подальші рецепти та постійно нові рецепти, ви також можете знайти мене в Instagram: @glorys_kueche
Залиште коментар скасувати відповідь
- claudia поблизу острова Фавіньяна
- Острів Фавіньяна набережна
- Клавдія про Мій дім на Сицилії та чому Італія не може працювати
- Siri у моєму домі на Сицилії та чому Італія не може працювати
- claudia на Яке життя в маленькому містечку на Сицилії?
Цей веб-сайт використовує функціональні файли cookie та зовнішні сценарії для покращення роботи користувачів.
Цей веб-сайт використовує функціональні файли cookie та зовнішні сценарії для покращення роботи користувачів. Які файли cookie та сценарії використовуються та як вони впливають на використання веб-сайту, показано зліва. Ви можете будь-коли змінити свої налаштування. Ваш вибір не вплине на ваш візит.
ПРИМІТКА: Це налаштування стосується лише браузера та пристрою, якими ви зараз користуєтесь.
Файли cookie та використання даних
хто ми є
hallosizilien.de
Клаудія Штімпфл
Через Lungomare Sibiliana 170
91020 Петрозино (TP)
Італія/Сицилія
Адреса нашого веб-сайту: http://hallosizilien.de
Коментарі
Коли відвідувачі пишуть коментарі на веб-сайті, ми збираємо дані, які відображаються у формі коментарів, а також IP-адресу відвідувача та рядок агента користувача (це використовується для ідентифікації браузера) для підтримки виявлення спаму.
З вашої адреси електронної пошти можна створити анонімізований рядок символів (також званий хеш) та надіслати службі Gravatar, щоб перевірити, чи використовуєте ви його. Декларацію про захист даних служби Gravatar ви можете знайти тут: https://automattic.com/privacy/. Після схвалення вашого коментаря ваше зображення профілю буде загальнодоступним у контексті вашого коментаря.
ЗМІ
Якщо ви зареєстрований користувач і завантажуєте фотографії на цей веб-сайт, вам слід уникати завантаження фотографій із місцезнаходженням EXIF GPS. Відвідувачі цього веб-сайту можуть завантажувати фотографії, які зберігаються на цьому веб-сайті, та отримувати інформацію про своє місцезнаходження.
Контактні форми
Надіслані контактні форми зберігаються лише для обслуговування клієнтів протягом певного періоду і не використовуються в маркетингових цілях.
Печиво
Якщо ви пишете коментар на нашому веб-сайті, це може бути згодою на збереження вашого імені, адреси електронної пошти та веб-сайту у файлах cookie. Це зручна функція, щоб вам не потрібно було повторно вводити всі ці дані, якщо ви пишете ще один коментар. Ці файли cookie зберігаються протягом року.
Якщо у вас є обліковий запис і ви увійшли на цей веб-сайт, ми встановимо тимчасовий файл cookie, щоб визначити, чи приймає ваш браузер файли cookie. Цей файл cookie не містить особистих даних і відкидається, коли ви закриваєте браузер.
Коли ви входите в систему, ми встановимо кілька файлів cookie, щоб зберегти вашу реєстраційну інформацію та параметри відображення. Файли cookie для входу закінчуються через два дні, а файли cookie для параметрів відображення - через рік. Якщо під час реєстрації ви виберете “Залишатися в системі”, ваша реєстрація зберігатиметься два тижні. Коли ви виходите зі свого облікового запису, файли cookie для входу видаляються.
Коли ви редагуєте або публікуєте статтю, у вашому браузері зберігається додатковий файл cookie. Цей файл cookie не містить жодних особистих даних і стосується лише ідентифікатора публікації статті, яку ви щойно відредагували. Термін дії cookie закінчується через один день.
Вбудований вміст з інших веб-сайтів
Матеріали на цьому веб-сайті можуть містити вбудований вміст (наприклад, відео, зображення, внески тощо). Вбудований вміст з інших веб-сайтів поводиться точно так, ніби відвідувач відвідав інший веб-сайт.
Ці веб-сайти можуть збирати дані про вас, використовувати файли cookie, вбудовувати додаткові послуги відстеження від третіх сторін та фіксувати вашу взаємодію з цим вбудованим вмістом, включаючи взаємодію із вбудованим вмістом, якщо у вас є обліковий запис і ви ввійшли в систему на цьому веб-сайті.
За замовчуванням WordPress не надає жодних особистих даних третім особам.
Як довго ми зберігаємо ваші дані
Якщо ви напишете коментар, він буде збережений на невизначений час, включаючи метадані. Таким чином, ми можемо автоматично розпізнавати та затверджувати подальші коментарі, замість того, щоб тримати їх у черзі модерації.
Для користувачів, які реєструються на нашому веб-сайті, ми також зберігаємо особисту інформацію, яку вони надають у своїх профілях користувачів. Усі користувачі можуть переглядати, змінювати або видаляти свою особисту інформацію в будь-який час (ім'я користувача змінити не можна). Адміністратори веб-сайтів також можуть переглядати та змінювати цю інформацію.
Які права ви маєте на свої дані
Якщо у вас є обліковий запис на цьому веб-сайті або є письмові коментарі, ви можете подати запит на експорт своїх персональних даних, включаючи всі дані, які ви нам надали. Крім того, ви можете вимагати видалення всіх особистих даних, які ми зберігаємо про вас. Сюди не входять дані, які ми маємо зберігати з адміністративних, правових або безпекових міркувань.
Куди ми надсилаємо ваші дані
Ваші дані будуть збережені нашим веб-хостом www.All-Inkl.com. Коментарі відвідувачів можуть бути перевірені автоматичною службою виявлення спаму.
Ваша контактна інформація
У цій галузі ви повинні запропонувати можливість зв’язку з питань захисту даних. Якщо ви призначаєте особу з питань захисту даних, також перелічіть тут ім’я та повні контактні дані.
Додаткова інформація
Якщо ви працюєте на своєму веб-сайті комерційно і збираєте або обробляєте подальші особисті дані, ви повинні включити таку інформацію в свою політику конфіденційності, крім інформації, яку ми вже обробили.
Як ми захищаємо ваші дані
Ваші дані зашифровані, і жодна інша особа не має доступу до цього веб-сайту, за винятком Клаудії Стимпфл.