Оливкова олія екстра вірджин та його переваги - Зачарована палата

Оливкова олія екстра вірджин (EVO)

Оливкова олія екстра вірджин, завдяки своїм антиоксидантним та захисним властивостям він бореться зі старінням, надаючи тілу додаткового здоров'я та краси.

Олія Evo і середземноморська дієта

Оливкова олія першого віджиму - найважливіший жир у середземноморській дієті. Його добувають із плоду Olea europaea, який зазвичай називають "оливковою". Це називалося "незаймана”Завдяки вищій категорії, до якої він належить, буття отримані безпосередньо з оливки і лише наскрізь механічні або фізичні процеси (промивання при кімнатній температурі, відстоювання, тиск, фільтрація), що не змінює характеристик сполук, присутніх в кісточках).

Чому це добре? Поживні речовини, присутні в оливкова олія екстра вірджин відіграє багато важливих функцій у нашому тілі, таких як:

Завдяки наявності мононенасичених жирів він протидіє ризику серцево-судинних та метаболічних розладів, таких як діабет.
Знижує рівень холестерину циркулює в крові.
Діє як протектор печінки.
У ньому багато антиоксидантів, таких як вітамін Е та сполуки, що називаються поліфенолами, які допомагають боротися з окислювальним стресом в організмі людини завдяки вільним радикалам, які спричиняють передчасне старіння наших клітин та такі захворювання, як діабет та пухлини.
Сприяє регуляризації кишечника.
Він добре засвоюється, як у сирому, так і у вареному вигляді.
Зменшує секрецію шлункового соку, полегшуючи симптоми деяких станів, таких як гастрит, виразка та шлунково-стравохідний рефлюкс.
Оливкова олія екстра вірджин є важливою їжею для дітей, оскільки вона сприяє зростанню, сприяючи формуванню скелета та нервової та імунної системи, що запобігає інфекціям.

Як правильно використовувати оливкову олію

Ось кілька порад щодо правильного використання оливкової олії та отримання максимальної віддачі від свого самопочуття:

Їжте його сирим! Оливкову олію можна використовувати як пряність до всіх страв, покращує смак і робить їжу здоровою та апетитною.
Використовуйте для смаження! З усіх рослинних олій воно є одним з найбільш стійких до дуже високих температур; дійсно, він має високу температуру диму; тому перетворення деяких жирних кислот у токсичні сполуки буде сповільнено. У будь-якому випадку, як і у випадку з усіма кухонними жирами, зараз непогано застосовувати якомога менше запобіжних заходів, таких як використання антипригарного посуду, паперу для випічки тощо.
Слідкуйте за тим, як довго ви ними користуєтесь! Жири, загалом, включаючи оливкову олію, слід вживати в помірних кількостях, особливо якщо вам потрібно тримати свою вагу під контролем. Як обмежити споживання? Використовуй ложку! Рекомендована денна норма - дві столові ложки. Таким чином, ми уникнемо приправлення їжі занадто великою кількістю спецій.

збереження

Оливкова олія екстра вірджин, менш легко переноситься, ніж інші оливи, через нижчу кислотність (за законом у Європі це не може бути визначено як таке, якщо кислотність перевищує 0,8%) і залишається цілим протягом тривалого періоду часу, хоча слід дотримуватися певних запобіжних заходів щоб гарантувати більшу стабільність з часом.

Зовнішні агенти, такі як повітря, світло, тепло, є реальною загрозою для нафти; його органолептичні властивості змінюються, що створює можливу небезпеку для здоров'я споживача. Щоб цього уникнути, важливо забезпечити належне збереження. Поради щодо уникнення знищення властивостей масла:

Переважно використовувати пляшки з темного скла.
Пляшки, в яких вони зберігаються, повинні бути належним чином закупорені пробкою, щоб повітря не контактувало з маслом.
Переважно доправляти олію, що міститься в оливковому дереві; швидше перед тим, як заправляти, переконайтеся, що ви належним чином очистили: заповніть порожній контейнер з олією гарячою водою та чайною ложкою харчової соди. Перемішайте і дайте постояти кілька хвилин. По закінченні цієї операції промийте, висушіть та додайте нове масло.

Ми запрошуємо вас ознайомитись з асортиментом оливкової олії на нашому веб-сайті та перевірити справжню італійську якість.