О-ля-ля! Кухня бістро для гурманів - тартар з авокадо з пікшю
О-ля-ля! Кухня-бістро для гурманів -
| авокадо | |
| 1/2 пучка | петрушка |
| 400 г. | копчена пікша (в делісі або через ardshealach.de) |
| 5 ст | оливкова олія |
| 2 ст | Лимонний сік |
| перець | |
| 1/2 | Помело |
| Салат «Ромен» для прикраси |
підготовка
* Виріжте авокадо на дрібні кубики. Вимийте петрушку, струсіть насухо і подрібніть листя. Дрібно наріжте кубиками рибу.
* Змішайте всі інгредієнти з оливковою олією, лимонним соком і перцем у мисці.
* Очистіть помело, виріжте фруктове філе між шкірками, що відокремлюють, і розкладіть на блюді з тартаром. Смачно з ним: салат ромен.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Шеф-кухар:
Жан-Франсуа Роберт подає класику Ліона з сучасною обробкою
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Бістро:
"ChezFred", 190 біс, бульвар Перей, тел .: 00 33/8 99 23 13 89