Olles Himmelsglitzerdings Тиждень LCHF - перший досвід 5 ідей рецептів

Привіт дорогі мої,

У мене є багато питань щодо мого LCHF - проекту з низьким вмістом вуглеводів (або здоровим) жиру. Я напишу вам свої перші враження. LCHF - це більше, ніж "просто" низький вміст вуглеводів. Ви їсте дуже мало вуглеводів і збільшуєте (здорове) споживання жиру. З великою обережністю вживаємо хорошу їжу в цілому. Корм для тварин від випасу тварин в органічних якостях, якщо це можливо. Немає готової продукції, мало або взагалі не містить підсолоджувача, а в іншому випадку якомога менше добавок. Немає довгих списків інгредієнтів, але свіжа та оригінальна їжа.

himmelsglitzerdings
Сирний суп з яловичим фаршем та грибами
Потім я купив кілька інгредієнтів, яких у мене і так не було в будинку. Тож не величезна зміна.

Перші 3 дні зайняли трохи звикання. Що я їм Хліба на сніданок немає, звичайно, ні булочок. Мюслі чи каша? Нічого. Я склав список продуктів, які хочу з’їсти найближчим часом. Підійшло м’ясо, риба, овочі, корисні жири, нічого, що я хотів би спонтанно їсти на сніданок.

Запечені курячі ніжки зі смаженою кольрабі
Добре, що я почав у вихідні і встиг. Тож я трохи погуглив і вперше приготував опер. Упс - це повітряні міні-омлети, які можна заправляти, як рулетики. Чудово, скоріше ще спечене, бо наступного дня мені теж щось знадобиться в офісі. Оскільки споживання жиру слід збільшити, я розрізав упси, змастив їх вершковим маслом, а також заправив їх сиром. Смак був повним і круглим. Раніше я завжди намагався економно вживати жир у повсякденному житті. І так було з усіма іншими стравами. Відсутні вуглеводи замінюються жирами. Це робить вас ситим і задоволеним. Хоча об’єм на моїй тарілці значно менший, ніж з вуглеводами, я завжди був приємно ситим.

Запечений сир з кольоровою морквою
Чесно кажучи: перші 3 дні у мене був апетит до солодкого, а іноді і легкий головний біль. Ми пішли в кінотеатр, запах попкорну - о, я б дуже хотів, щоб заліз у сумку моєї дочки. Але ні, я хочу здійснити перехід, позбутися цукрової залежності. 3 дні були важкими. І потім? Потім організм змінюється. Мозок більше не вимагає цукру. Позитивний побічний ефект: відсутність мігрені, відсутність болів у шлунку та потягу між ними. Так, наразі я кажу лише про тиждень. Поки що я не можу дати вам жодного довгострокового досвіду, але ви цікаві і запитуєте, звідси і мої перші оцінки.

Запечена брюссельська капуста, сосиски та авокадо, фаршировані сиром
Якщо ви зацікавлені, я можу дати вам проміжний звіт ще через тиждень. Я планую спочатку з тижня на тиждень, не хочу напружуватися, тому все дуже розслаблено. І так, щось трапилось і на вагах. Пішло 2 кг, хоча я завжди їв дуже добре.

Я буду збирати рецепти під маркою LCHF тут, у своєму блозі. На знімках ви можете побачити кілька страв, які я їв за останні кілька тижнів.