Омар, відмінний для вашого здоров’я! ПристрастьЗдоров’я

новини Хороші новини для любителів молюсків, особливо омарів. Дійсно, омар, король святкових столів, здоровий і низькокалорійний.!

здоров

Омари не жирні: 100 г (морського) омару містять близько 1,6 г жиру. Річковий омар містить ще менше. Тому вміст жиру в омарах набагато нижчий, ніж у нежирному м’ясі, такому як птиця. Для порівняння зауважте, що куряче філе у 100 г містить близько 4 г жиру. Для стегна потрібно 10 г/жир на 100 г птиці.

Омар також має низьку калорійність: +/- 90 ккал/100г (морський омар) і +/- 67 ккал/100г (річковий омар).

Крім того, "король ракоподібних" містить мало насичених жирів і багато моно та поліненасичених жирів. Незамінні жири, корисні для нашого здоров’я, особливо з точки зору профілактики серцево-судинних захворювань. Однак в омарах, як і в більшості молюсків, багато холестерину. Однак наполягатимемо на тому, що їжа, багата холестерином, не є для всіх важливим постачальником шкідливого холестерину в крові. Слід розрізняти. Плутанина все ще занадто часта! Слід уникати продуктів, багатих насиченими жирами. Риб'ячі жири завдяки високому вмісту омега-3 можуть навіть позитивно впливати на рівень холестерину в крові, оскільки вони підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Нарешті, знайте, що омари багаті вітаміном A, D, B3 і B12 і є хорошим джерелом білка та мінералів.

Людям, які страждають алергією на креветки та молюсків, слід бути обережними, оскільки великий ризик того, що вони також мають алергію на омарів !

Тому омарів рекомендують для святкових меню, навіть якщо його ціна може відмовити більше ніж одне! Він низькокалорійний, якщо його подавати гарячим або холодним після приготування на овочевому бульйоні.

Набагато менш корисними для здоров'я та/або споживання калорій є супроводи, такі як майонез, коктейльний соус або спосіб його приготування: каррі, вершки, глазуровані спиртом, арморіканський стиль, рис тощо. Як показання, знайте, що ложка майонезу перевищує 100 ккал! Чому б не замінити майонез легким вершковим соусом, ароматними травами чи не запропонувати омара в запливі на його кулінарному бульйоні або вичавкою лимона.