Омега-3 жирні кислоти - вам потрібно знати, що Допельгерц
Наш раціон безпосередньо впливає на наше здоров’я. Омега-3 жирні кислоти, які містяться в спеціальних рослинних оліях, горіхах і особливо в їх найефективнішій формі в морській рибі, відіграють тут особливу роль. Але не хвилюйтеся, коли багато людей думають про “жирні кислоти”, вони думають про жир загалом. Але тут є великі відмінності.
Однак нам потрібні певні хороші жири для здорового метаболізму. До цих «здорових» жирів належать поліненасичені жирні кислоти омега-3 - перш за все докозагексанова кислота (DHA) та ейкозапентаенова кислота (EPA).
Навіть в утробі матері ембріон потребує ЕРА та ДГК для розумового та фізичного розвитку. Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у будь-якому віці. Вони також мають велике значення для метаболізму мозку, нормальної роботи серця і сприяють збереженню очей здоровими. Не дарма цінні омега-3 жирні кислоти називають універсалами для здоров’я!
Ми їмо недостатньо риби!
Цінні омега-3 жирні кислоти є важливою частиною нашого здорового харчування. Однак, на жаль, ми часто споживаємо більше насичених жирних кислот через такі продукти, як жирне м’ясо або ковбасні вироби. Ми часто їмо "хороші" ненасичені жирні кислоти занадто рідко.
Морська риба, така як лосось, скумбрія або оселедець, є особливо багатими джерелами омега-3 жирних кислот, таких як ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA).
Насправді, за даними Німецького товариства з харчування, багато людей їдять значно менше риби, ніж рекомендується. 16% громадян Німеччини навіть не їдять жодної риби. Для дітей та підлітків ситуація з поставками також не відповідає рекомендаціям. Ідеально підійде два прийоми риби на тиждень, принаймні один прийом їжі складається з морської риби.
Наша порада: Почніть регулярно купувати свіжу рибу на щотижневому ринку. Філе пангасіуса має дуже м'який смак і тому особливо підходить для "початківців риб" або дітей.
Омега-3 з ЕРА та ДГК - сфери застосування
Омега-3 жирні кислоти EPA та DHA є справжніми універсалами, і все більше досліджень демонструють їх корисний ефект у найрізноманітніших сферах здоров’я. Деякі вчені навіть стверджують, що особливий розвиток людини був можливий лише завдяки джерелу їжі "риба".
Для нормальної роботи мозку:
На нашу здатність вчитися і концентруватися також впливає наша їжа. Омега-3 жирні кислоти можуть допомогти підтримувати нормальну роботу мозку, оскільки найвищий рівень DHA виявлений в метаболічно активних ділянках мозку, таких як мітохондрії, синапси та кора головного мозку. Отже, достатня частка жирних кислот DHA у нашій їжі є необхідною умовою нормального метаболізму мозку. Щодня рекомендується мінімум 250 мг DHA.
Для нормальної роботи серця:
Для здоров’я нашого серця важливі не тільки фізичні вправи, сон та розслаблення, але правильне харчування також відіграє важливу роль. Достатній запас DHA та EPA вносять цінний внесок у нормальну роботу серця. Щоденне споживання 250 мг EPA та DHA дає позитивний ефект.
Для нормального зору:
Ми сприймаємо близько 80% усієї інформації з навколишнього середовища завдяки нашому візуальному відчуттю. Причина достатня, щоб захистити наші очі і зберегти їх здоровими. Тут також омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль, оскільки вони є Компоненти сітківки та фоторецепторних клітин. За умови щоденного надходження 250 мг, DHA, зокрема, може зіграти позитивну роль у підтримці нормального зору.
Під час вагітності та годування груддю:
Омега-3 жирні кислоти ЕРА та ДГК вже впливають на нормальний та здоровий розвиток очей та мозку дитини під час вагітності. DHA жирної кислоти - це будівельний матеріал головного мозку, нервової тканини та очей, який зберігається до кінця вагітності та під час годування груддю.
Оскільки вагітні жінки доставляють DHA безпосередньо ненародженій дитині через пуповину, ми рекомендуємо 200 мг DHA щодня на додаток до рекомендованого прийому 250 мг EPA/DHA.