Омега-6, незамінна жирна кислота, продукти, багаті омега-6 - Fleurance Nature
Опубліковано 20 квітня 2016 р
Мішель де Сарріє, доктор фармацевтичних наук
Омега-6 необхідні для нормального функціонування наших клітин за умови, що їх надмірне споживання. Збалансоване споживання омега-6 та омега-3 справді має важливе значення для здоров'я. Зосередьтеся на цих найнеобхідніших.
Що таке омега-6 жирна кислота ?
Жирні кислоти - це будівельний матеріал ліпідів. Вони містять атоми вуглецю, кисню та водню. Коли вуглеці пов’язані кількома подвійними зв’язками, їх називають поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК). Це стосується омега-6.
Чому ми кваліфікуємо омега-6?
незамінні жирні кислоти ?
Більшість жирних кислот може вироблятися організмом. Це не стосується омега-6, особливо для лідера лінійки: лінолевої кислоти, яку потрібно брати з раціону. Саме з цієї причини він зараховується як "незамінна" жирна кислота. З лінолевої кислоти наш організм знає, як синтезувати інші незамінні поліненасичені жирні кислоти: гамма-ліноленову кислоту (GLA), дигомо-гамма-лінолеву кислоту (ADGL), що входить до складу грудного молока, та арахідонову кислоту (AA).
Як працюють омега-6 ?
Як і всі ліпіди, омега-6 виконує енергетичну роль, але їх дія на цьому не зупиняється:
Омега-6 відіграють структурну роль на мембранах
Лінолева кислота відіграє важливу роль як важливий компонент ліпідів клітинної мембрани. Відомо, що в шкірі підтримується плинність мембрани, а також еластичність та бар’єрна функція шкіри.
Омега-6 є джерелом ключових молекул для здоров’я
Омега-6 ПНЖК, особливо арахідонова кислота, метаболізуються різними ферментами. Вони породжують похідні ліпідів, ейкозаноїди (простагландини, тромбоксани), які модулюють багато фізіологічних процесів, таких як артеріальний тиск, коагуляція, імунна система, активність нейронів ...
Омега-6 діють на гени
Омега-6 ПНЖК грають важливу роль у регуляції експресії генів, а точніше у тих, хто бере участь у метаболізмі ліпідів. Вони також відомі своїми гіполіпідемічними властивостями. Арахідонова кислота також є складовою нейромедіатора, який бере участь у регуляції харчової поведінки.
Омега-6 мають протизапальні властивості
Вважається, що гамма-ліноленова кислота, що міститься у великій кількості в олії борщівника та олії вечірньої примули, діє на запалення, зменшуючи окислювальний стрес у клітинах тіла.
Омега-6 мають користь для мозку
Арахідонова кислота є кількісно найважливішою жирною кислотою мозку. Разом з DHA (незамінною омега-3 жирною кислотою) вони складають 20% маси жирних кислот у мозку. Він відіграє вирішальну роль у правильному розвитку мозку.