Омега-7 жирні кислоти
Конкуренція за омега-3 та омега-6: Досі відносно невідомі жирні кислоти омега-7 можуть бути зібрані людським організмом, але вони також містяться в горіхах, таких як макадамія.
Поки відомо Омега-3 та -6 жирні кислоти, які містяться в лососі, наприклад, є необхідними, тобто не виробляються самим організмом, це не стосується їх двоюрідних братів, омега-7 та омега-9 жирних кислот. Омега-7 жирні кислоти містяться в кожній тканині тварин, особливо в печінці, яку вони накопичують.
Але це не означає, що вони менш важливі для здоров'я: перш за все, пальмітолеєва кислота жирних кислот омега-7, здається, пригнічує запальні процеси і, отже, багато цивілізаційних захворювань, таких як Атеросклероз, діабет 2 типу та інфаркт запобігти. Крім того, згідно з початковими дослідженнями, омега-7 жирні кислоти забезпечують зниження рівня холестерину.
Організм сам виробляє жирні кислоти омега-7
На додаток до олії макадамії, пальмітолеєва кислота міститься в достатку - до сорока відсотків - в обліписі та олії чилійського фундука Gevuina avellana. Риба також містить омега-7 жирних кислот, але набагато менше, ніж рослинна їжа. Однак експерти не рекомендують купувати харчові добавки, виготовлені з омега-7 жирних кислот, таких як пальмітолеєва кислота, у магазинах здорової їжі. Зрештою, людський організм робить їх сам з пальмітинової кислоти.
Пальмітоєва кислота протидіє діабету, запаленням та жировій печінці
Перш ніж вони необережно порушать цей баланс, вчені хочуть почекати і побачити, які результати принесе дослідження Гарвардського університету: Там в даний час дослідники більш тісно працюють над наслідками пальмітолеєвої кислоти для здоров’я. Також Гарвардські вчені виявили в 2008 році, що омега-7 жирні кислоти беруть участь у регуляції обміну речовин.
Перша жирна кислота, яка виконує роботу гормону
Крім того, пальмітолеїнова кислота була першою відомою жирною кислотою, яка була знайдена в організмі як гормон діє. Тому дослідники назвали речовину у своїй публікації "Клітина" Ліпокін, складається з грецьких слів для «жиру» та «руху». Вони помітили, що омега-7 жирна кислота працює в клітинах м’язів та печінки. Відповідно, пальмітолеїнова кислота підвищує чутливість до інсулін, який протидіє діабету 2 типу та гальмує накопичення жиру в печінці.