Омлет фрі або яєчна картопля з сиром - Le Sucré Salé d; Оум Суухайб
омлет фрі або яєчна фрі
омлет фрі або яєчна картопля, привіт! Ще один швидкий рецепт, який я люблю готувати на вихідних, тому що смажена картопля з омлету проста і швидка, і особливо діти люблять це з невеликою кількістю кетчупу ! Я також часто готую їх у бутербродах, тому що це також дуже добре, і коли мені не вистачає натхнення готувати, і у мене залишається багато яєць для переробки!
Цей рецепт яєчної картоплі дуже популярний також в Алжирі та Іспанії, і він складається з картоплі фрі, бажано домашньої, збитих яєць в омлеті, до якої я додаю трохи петрушки та свіжого коріандру. Я також додаю тертий сир і іноді корова, що сміється, для вершкового смаженого омлету, але ви також можете змінити задоволення куркою, тунцем або навіть фаршем.
Інгредієнти для 2 осіб:
- порахувати 2 великі картоплини на людину
- і 2 яйця на людину
- 1 жменька подрібненої петрушки або кінзи
- тертий сир
- Сміється корова
- 20 гр несолоного вершкового масла
- сіль і перець
- олія для смаження
Підготовка:
Почніть з очищення картоплі та нарізання картоплі фрі, потім промийте їх і дайте стекти на друшляку
Витріть їх насухо, а потім обсмажте на масляній бані
потім злити в абсорбуючий папір
сіль і перець, потім відкладіть
з іншого боку, розбийте яйця і збийте їх в омлет
приправити сіллю і перцем і додати столову ложку подрібненої петрушки або кінзи
потім нагрійте антипригарну сковороду з маслом
як тільки воно піниться, залийте половину картоплі фрі, а потім полийте омлет
якщо вам подобається, посипте тертим сиром та шматочками корови, що сміється, і нехай це займе менше хвилини
покладіть цей омлет на велику тарілку, потім переверніть його на сковороду, щоб приготувати сирну частину
нарешті викладіть яєчну картоплю на велику тарілку і посипте петрушкою
Повторіть ту ж операцію для другої страви!