Омлет з брокколі від шеф-кухаря Mia_Kern
інгредієнти
| 1 голова | брокколі |
| 3 м.-Великий | Яйце |
| сіль і перець | |
| п. Б. | Трави, наприклад, дикий часник, цибуля, петрушка, ракета |
підготовка
Розділіть брокколі на невеликі квіточки і варіть у підсоленій воді до стану альденте. Злити і добре злити. Потім змішайте з яйцями, спеціями та зеленню (дикий часник на смак особливо смачний) і викладіть у форму для запікання, застелену папером для випічки. Випікайте в духовці при 200 градусах, поки яйце не стане твердим і зверху світло-коричневим.
Порада:
Якщо ви готуєте страву лише з 3 яєчних білків, ви економите більше калорій і жиру. Один білок містить близько 30 калорій. Але я б використав жовток, бо інакше він не смакує. Можливо, доведеться додати яєчний білок, щоб брокколі була повністю покрита.
При наявності 3 яєць ця досить велика порція вміщує близько 350 ккал. Готується з одним яйцем і 3 яєчними білками, їх налічується 250. Клітковина в брокколі та яєчних білках тримає вас ситими довгий час.
Це також смачно, коли ви змішаєте скибочку пісної шинки, нарізану вузькими смужками.