Омлет з лисичками відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

femme

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 12 яєць
  • 400 г лисички
  • 1 зубчик часнику
  • 8 гілочок петрушки
  • 80 г Свіжих вершків
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. оливкова олія зі смаком трюфеля
  • Сіль
  • Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Очистіть лисички. Швидко пропустіть їх під холодною водою і висушіть. Очистіть і подрібніть часник. На сковороді розтопіть половину вершкового масла і потійте його разом з лисичками, 2 хв. Зарезервуйте суміш і витріть сотейник. Надіньте його знову і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.

Збийте яйця в омлет в мисці, а потім додайте крем. Посоліть, поперчіть і посипте половиною подрібненої петрушки.

Решту вершкового масла, не фарбуючи, розтопіть у великій сковороді. Влийте яйця і варіть і приймайте 3 хвилини на повільному вогні. Розподіліть лисички і продовжуйте готувати протягом 1 хв, стежачи за тим, щоб зберегти м’яку консистенцію. Висуньте омлет на блюдо. Посипте залишилася подрібненою петрушкою. Мелений перець і додайте до трюфеля краплинку олії. Відразу насолоджуйтесь зеленим салатом.