Омлет з помідорами та салямі від шеф-кухаря Муккельмана

інгредієнти

6-й	Яйце
10	Помідор черрі (іменник)
щось	Зелена цибуля, свіжіша
щось	Орегано, свіжіше
щось	Свіжий базилік
50 г.	салямі
50 г.	Пармезан
50 мл	молоко
сіль і перець
вершкового масла
2 чайні ложки	Борошно

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Збийте яйця з молоком, борошном та приблизно половиною тертого пармезану та приправте сіллю та перцем. Наріжте цибулю-цибулю дрібними рулетами і додайте до яєчної суміші.

Нагрійте антипригарну сковороду на слабкому вогні та додайте трохи вершкового масла. Тільки так, щоб дно каструлі було просто змоченим. Тим часом помідори розріжте навпіл, а салямі наріжте кубиками.

Потім покладіть яєчну суміш на сковороду, накрийте салямі та помідорами (шкірою вниз!), Посипте зверху ще кілька подрібнених трав і дайте цілому все повільно стояти покритим. Розсипте зірваний базилік і пармезан зверху перед подачею.

Цей рецепт можна варіювати за бажанням.

---