Онігрі з огірком рецепт
У вас сьогодні була "Кейшоку"? Це в японському і в перекладі означає: дрібна їжа. На даний момент улюбленими закусками гурманів є "онігірі" - пакети рису, що нагадують суші, які ви можете знайти у кожному супермаркеті Токіо, щоб втамувати невеликий голод між ними. Для цього варений рис формується в квадратну або круглу форму, за бажанням наповнюється рибою, м’ясом або овочами і загортається в лист водоростей. Зараз зручні закуски доступні у багатьох японських та органічних базових галузях. Ось рецепт онігірі з огірком
інгредієнти
підготовка
1. Помийте рис суші в холодній воді кілька разів, поки вода не стане чистою.
2. Покладіть рис у каструлю та додайте води, яка сягає приблизно 1 см над рисом. Як тільки закипить, встановіть температуру на найнижчий рівень і поставте кришку.
3. Нехай вариться 15 хвилин, не перемішуйте. Потім зніміть його з плити і дайте постояти ще 5 хвилин, накривши кришкою. Змішайте сіль і дайте повністю охолонути.
4. Тим часом, почистіть огірок для начинки, розріжте навпіл уздовж і вискобліть насіння маленькою ложкою. Решта наріжте кубиками дуже дрібно і змішайте з вершковим сиром та Гомасіо.
5. Для того, щоб зробити онігірі, корисно утворювач онігірі (наприклад, від japan-lebensart.de). Заповніть рис майже наполовину, а потім покладіть посередині невелику ложку начинки і засипте рисом.
6. Надіньте кришку, добре її відіжміть, зніміть кришку і обережно виньте онігірі. Змочуйте пальці знову і знову, щоб рис не сильно липнув.
7. Тепер загорніть шматочки рису повністю в норі або покрийте половину смужкою.