Оновлення вуглеводів
По-перше, чітке визначення поняття "дієта з низьким вмістом вуглеводів" в порядку. Низьковуглеводна дієта визначає будь-яка дієта, яка варіюється від простих «слідів» вуглеводів до приблизно 40% добової норми споживання вуглеводів.
ПЕРЕВАГИ
Краще здоров’я
Найбільшою перевагою дієти з низьким вмістом вуглеводів є контроль інсуліну. Цей гормон регулює рівень цукру і впливає на зберігання макроелементів в організмі. Однак в надлишку він прискорює старіння, оскільки в основному стимулюється вуглеводами, які спричиняють: високий рівень цукру в крові, кров'яний тиск, холестерин та тригліцериди, а також ризик діабету.
Менше запалення
Дієта, багата вуглеводами, посилює запалення і викликає біль усіх видів, включаючи біль у суглобах.
Краще співвідношення м’язів/жиру
Зовсім просто, більше м’язів, менше жиру. Це пов’язано з більшим споживанням білка при низьковуглеводній дієті та покращеною чутливістю до інсуліну.
Більше енергії
Кожен хоче більше енергії, і здоров’я мітохондрій безпосередньо пов’язане з цим. Високий рівень інсуліну негативно впливає на мітохондрії.
НЕЗРУЧНІ
Важко включити у повсякденне життя
Потрібно внести певні корективи, щоб дієта з низьким вмістом вуглеводів була ефективною та стійкою: готувати страви заздалегідь, виключати певні продукти з надмірним вмістом вуглеводів і, перш за все, порушувати монотонність та відсутність смаку, включаючи спеції та рецепти всіх видів.
Необхідно частіше варіювати продукти, щоб уникнути недоліків
У середньому людина їсть від 7 до 17 різних продуктів. Дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів, ви можете заплутатися у своєму виборі і обмежитися занадто малою кількістю продуктів. Купуйте сорти овочів, додайте трохи страв у свій посуд і не соромтеся змінювати джерела корисних ліпідів (мигдаль, горіхи, авокадо, кокосове масло, оливкова олія тощо).