Oopsie, або булочка з яєчного білка; Кухня Каро
Ой, я зробив це ще раз - або не зробив. Я бачив упсусів в Instagram багато років тому, і концепція низькоуглеводних булочок з білками захоплювала. Іноді упсусів ще називають хмарним хлібом, оскільки вони такі пухнасті і повітряні. Тож нарешті мені вдалося спекти ооспі. І вони абсолютно відрізняються від того, що я собі уявляв.
Тому що, незважаючи на всю пухнастість, я якось уявляв собі більше структури. Більше клювати. Тому що навіть якщо упси в основному наполягають на збитих яєчних білках, навіть за допомогою бісквітного торта ви якось відчуваєте, що є нічого є. Уперс м’який, млявий, податливий, і, незважаючи на прянощі, смак напрочуд нейтральний. Але це гарантує, що ви можете їсти їх солодкими та солоними - вони так само підходять для сніданку, як і для гамбургерів.
Упси теж супер плоскі. Незважаючи на харчову соду та розпушувач, вони знову руйнуються, коли охолоджуються, але принаймні це надає їм трохи структури.
Опсі-бургер
Або ви накриваєте їх чимось смачним для опери - або накриваєте себе два Упс з чимось смачним і застряг між ними фрикадельку, тому що упси теж хороші Бургер з низьким вмістом вуглеводів.
Для всіх, хто не хоче обійтися без гамбургера, але не думає настільки про скибочки солодкої картоплі чи баклажанах, як про заміну булочок, упси чудово підходять.
Вони не смакують як булочки, вони смакують як яйце та вершковий сир, але насправді цілком придатні як булочки для гамбургерів. Тримайте його як основу.
Ви не можете по-справжньому тримати гамбургер у руці, а все інше досить захоплююче - але в психологічному плані опер - це чудово! Окрім того, булочка з оопсі (це завжди один із тонких шматочків, краще взяти 2 для гамбургера) містить лише 60 калорій. Половина булочки з гамбургерами містить близько 100 калорій, тому це десь має значення.