Op; пайок; R; тиша солдати Оверня зайняли свої квартири; Лімож - Лімож
27 солдатів 92-го піхотного полку Клермон-Ферран прибули в середу до Ліможа в рамках операції "Стійкість". Місто розміщує їх і годує, поки вони відсутні.
Нам довелося швидко організуватися: підготувати приміщення та забезпечити вечерею для солдатів, встановлених з минулого тижня у частині казарми Марсо в Ліможі. За кілька метрів за плитами шкільної їдальні Леон-Берланд щодня зайняті два кухарі та два агенти. О 18.30 щовечора посуд перевозять в ізольованих контейнерах та рефрижераторі до бараків.
Повне меню
"Ми пропонуємо їм повне меню із закусками, основними стравами, що супроводжуються овочами, сиром та десертом, і ми навіть доставляємо одноразові страви", - зазначає Жером Давіо, технік, який відповідає за харчування в школі.
Тиждень меню, розробленого міськими чиновниками, пропонується їм для перевірки. Наприклад, у цей понеділок ввечері військо змогло скуштувати салат із зеленої квасолі з шашликом з вінегрету, свинини (або риби) у соусі каррі у супроводі шпинату з пшеницею булгур, овечим сиром та яблучними пирогами. З подвійним пайком, бо невеликий недогляд напередодні позбавив молодих солдатів десерту.
Вранці та опівдні члени секції допомагають собі при болі Пат’а. Швидкий та ефективний варіант для тих, хто на землі. Тож стільки сказати, що вечеря вітається. Тому вони допомагають вивантажувати контейнери з продуктами харчування та нести їх наверх, у своїх зарезервованих місцях. Тут є тимчасовий безлад та колективні кімнати. Але візит зупиняється на сходах.
"Ми живемо в повній автономії"
"Ми живемо в повній автономії, і наші замовлення надходять від військових", - пояснює начальник відділу Себастьян. Їхні місії? “В рамках операції“ Стійкість ”ми допомагаємо населенню та працюємо спільно з внутрішніми силами безпеки. "
7 днів на 7
Лотки для їжі вивозять з вантажівки і так само швидко зникають за дверима, що зачиняються, як ворота казарми. Але кухар теж поспішає: цього столу в понеділок ввечері за столом його шкільного ресторану є дитина та двоє дорослих. Ця їдальня, як і школа Жюль-Феррі, працює на прохання дбайливих батьків 7 днів на тиждень, опівдні та ввечері. Ще одна логістика для управління.
Мерілайн Роджері
Фотографії Стефан Лефевр