Опитування QVC виявляє: німці неоднозначно ставляться до харчових тенденцій

Дюссельдорф, 12 січня 2017 р. - Представницьке опитування QVC про "Тенденції харчування та переваги кулінарії" серед німців виявило:

неоднозначно

  • Все, крім веганства - третину німців дратує веганська тенденція
  • Німці не хочуть доброзичливих порад щодо харчування - їм потрібно більше часу, щоб приготувати
  • Забагато кухарів - поради зіркового кухаря на домашній кухні небажані
  • У чверті німецьких домогосподарств люди щодня готують їжу

Дієта та їжа - дзеркало суспільства. Журнали про кулінарію та журнали про здоров’я регулярно висвітлюють взаємозв’язок між харчуванням, добробутом та життєвою силою, а BMEL навіть присвячує щорічний “звіт про харчування” темі харчових звичок. Але окрім важких фактів - що насправді німці думають про сучасні тенденції харчування? Це те, що QVC виявила в репрезентативному опитуванні з Інститутом дослідження ринку YouGov *.

Німців особливо дратує веганство та палео-дієта

Здорове приготування їжі: тут не потрібні видатні поради

Кулінарні програми та телевізійні кухарі мають постійне місце в телепрограмі і користуються великою популярністю. Але коли справа стосується здорового приготування їжі на власних кухнях, 28 відсотків німців заявляють, що вони можуть дуже добре обійтися без підказок від вибору знаменитих кухарів. З відхиленням на 30 відсотків чоловіки більш впевнені в собі, ніж жінки (25 відсотків), коли з’являється тема “здорової кулінарії”. Як би там не було, 13 відсотків німців хотіли б послухати поради Джеймі Олівера, за яким уважно стежив Тім Мельцер (11 відсотків). Від телевізійних кухарів Горста Ліхтера та Стеффен Хенсслер 8 відсотків респондентів, мабуть, очікують більше жартів та прикольних висловлювань, ніж здорових порад щодо приготування їжі.

Готувати самостійно? Так, із задоволенням - але без часового тиску і без миття

Приготування їжі вдома часто дешевше, а також набагато корисніше, ніж їжа поза домом. Це також найкраща альтернатива уникати жирових та цукрових пасток багатьох фаст-фудів, а також готових та заморожених продуктів. Більше чверті німців (27 відсотків) заявляють, що вони вже самі готують їжу або що їх готує їхній партнер. Ще 22 відсотки заявляють, що хотіли б взяти дерев'яну ложку, якби мали більше часу. На додаток до часової складової, креативність та спільність є ще одним хорошим стимулом для приготування їжі у ваших власних чотирьох стінах: 9 відсотків німців мотивують надихаючі рецепти, а 8 відсотків - можливість їсти з друзями та родиною. Деякі німці потребують лише відповідного середовища для мотивації: для 7 відсотків приготування їжі на дизайнерській кухні буде стимулом. Бажання ще на 6 відсотків легше здійснити: сама перспектива сім'ї чи друзів мити посуд може врятувати приємний вечір вдома!

* Представницьке опитування Інституту маркетингових досліджень YouGov від імені цифрової торгової компанії QVC серед 2053 німців, CAWI (Інтернет-інтерв’ю за допомогою комп’ютера) у період з 29 листопада по 1 грудня 2016 року