Опитування з’ясовує, чи корисні продукти користуються попитом, але тенденції у галузі охорони здоров’я занадто дорогі

Недавнє опитування показало, що здорове харчування та стійкі продукти бажані, але їх рідко купують через високі ціни.

Не секрет: збалансована дієта, велика кількість фізичних вправ, новітні фітнес-тенденції та уникнення шкідливих речовин та хімічних речовин у продуктах харчування та косметиці роблять суспільство зайнятим. Зараз міжнародне опитування показало, що здоровий спосіб життя - це не просто побічна тенденція, а, ймовірно, триватиме протягом тривалого періоду. Недарма, зрештою, здорове харчування було названо запорукою здоров’я. Але здорові продукти дорогі ...

Високі потреби та критичні голоси

Глобальне консалтингове агентство AlixPartners дійшло такого висновку в рамках міжнародного дослідження споживчих товарів "Зміна коду щодо уподобань споживачів щодо здоров’я та здоров’я". Тут виявляються відмінності між країнами-учасницями.

Було обстежено 4500 споживачів з Німеччини, Великобританії, Франції, Китаю та США.
83% німців цінують здорове харчування та стійкі продукти.
Тим не менше, лише 18% опитаних німців заявили, що купували здорові продукти.
52% назвали причиною високі ціни. 39% скаржилися на маркування. Окрім фактору вартості, були згадані незрозумілі ознаки походження та відсутність доступності.
У США 73% засудили високі ціни, решта країн були між 25% (GB), 35% (F) та 37% (CHI).
38% респондентів з Китаю критикували відсутність доступності, але готові платити більше.

Харчова революція в березні

Загалом, ми уважно розглядаємо, що потрапляє в кошик для покупок, а згодом на тарілку:

Щонайменше 61% міжнародних респондентів звертають увагу на походження інгредієнтів.
72% оцінюють якість їжі.
Процес виготовлення цікавий лише для 53%.
38% зацікавлені в транспортному шляху та зберіганні продукції.
Лише 32% звертають увагу на упаковку та маркування.
40% німців звертають особливу увагу на своє регіональне походження і, таким чином, значно випереджають інші країни (F: 24%, GB: 20%, США: 16%, CHI: 5%).
35% споживачів хотіли б обійтися без консервантів.
З іншого боку, 36% китайців і лише 20% німців звертають увагу на сертифіковані органічні продукти.

Здоровий спосіб життя і надалі буде бажаним бажанням. "Потреба в здорових продуктах зростає на міжнародному рівні і піднімає конкуренцію (...) на новий рівень", пояснює експерт AlixPartners з споживчих товарів Пітер Хекманн у прес-релізі. Підкреслюється, що існує нагальна потреба в діях, і що галузь повинна більше зосередитись на освіті та прозорості, щоб споживачі могли підвищити свою довіру та забезпечити здорове життя.