Оповіщення про перелов! Яку рибу та молюски готувати для збереження біорізноманіття Femme Actuelle
Забруднення пластик , потепління температури води, перелов риби ... Світовий океан гине. Як продовжувати споживати морепродукти, не беручи участі в їх знищенні? Вибравши правильний вид та спосіб їх виробництва. Ми вам все розповідаємо.
Європейське споживання риби за 50 років подвоїлося. Глобальне споживання лосося потроїлося з 1980-х років ... Вчені стверджують, у 2018 році, один із трьох видів риб знаходиться під загрозою зникнення, і кожна друга боротьба відновлюється ... Так дикий осетр, переловлений яйцями, з яких виготовляється ікра, повністю зник у дикій природі. Єдина ікра, яку ви сьогодні можете з’їсти, - це вирощений на фермах продукт. Зараз вважається, що якщо перелов риби триватиме такими темпами, через 30 років океани будуть порожніми.
Зважаючи на нагальну ситуацію, ми всі можемо діяти. Починаючи зі зміни наших харчових звичок на флікситаризм та зменшення споживання риби. Вегетаріанське харчування в понеділок здається хорошим початком. В інший час, давайте пильно стежити за видами риб, які ми їмо. Спосіб риболовлі або ведення фермерського господарства, наявність важких металів або пластмаси, розмір вилову, сезон та риболовлі ... Критерії численні та розділяють експертів.
Приклад ? вирощувала рибу запропонуйте хороше рішення, якщо їх вирощують з повагою органічні специфікації. Але в іншому випадку цей спосіб виробництва шкодить навколишньому середовищу та вашому здоров’ю, оскільки використовує хімічні речовини. Вплив аквакультури лосося, таким чином, дуже тривожний, паразит Gyrodactylus salaris заражають колонії. а також природне середовище.
Ось чому важливо визначити ярлики, створені для ідентифікації морепродуктів, що є результатом відповідальної практики та, зокрема, борються із переловом риби: MSC, ASC або Bio. Дійсно, деяку рибу можна їсти або не їсти залежно від її походження: дику сайду можна їсти, якщо її ловлять в Ісландії чи Норвегії, але не якщо вона походить із Шотландії, де їй важко розмножуватися. Таким чином, етикетки гарантують вам контрольоване походження. Однак, давайте пам’ятатимемо, що види риб надають перевагу, а тих - залишити в спокої. Практично щодня, як додаток Yuka, який розшифровує для нас ярлики, додаток Planet Ocean інформує вас в режимі реального часу про те, чи бажано, щоб риба, яка викликає у вас бажання на дисплеї, була вподобаною, споживалась в помірних кількостях або якої слід уникати.
Зелене світло на рибу та молюсків, яких можна їсти більше 4 разів на місяць
РИБА: путасу, хек (також званий минтай або хек), морський лящ сірий, пікша (трал) або пікша, камбала, атлантична скумбрія та оселедець, сардини, форель, кальмари або кальмари, пагре, гніздовий затока, паламуд, дут.
МОРЕПРОДУКТИ: мідій, креветки, молюски, молюски, краб і королівський краб, раки, устриці (у вирощуванні), гребінці.
Помаранчеве світло на риб та молюсків, щоб уникнути їх захисту
РИБА: Лосось з Норвегії, морська риба або монахи, підошва, Червона кефаль-барбет, тунця білий або альбакор, хек, жовте місце, калкан, робот, крилатка та анчоус.
МОРЕПРОДУКТИ: омари, омари, Снаряди св. Жака.
Червоне світло на зникаючих видів риб та молюсків
РИБА: бар або морський окунь, тріска що ми називаємо тріска коли вона сушиться, риба-меч, панга, скат, палтус, окунь, вугор, ядро, морський лящ, імператор, морський окунь, ставрида, ельф, зубатка, блакитний морк, конгер, камбала, чорна піхва, пагре, гранат, акула та фруктова кажан.
Щоб пройти далі, зверніться до керівництва WWF по рибі.
Колюча проблема креветок
Це одна з найбільш споживаних морепродуктів у світі. Зрозумійте, щороку продається 4 мільйони тонн. Незважаючи на перелов, цей вид дивом вдається зберегти чисельність особин. Отже, проблема тут полягає не в виживанні виду, а в його режим риболовлі що призводить до зайвого вилову риби та інших мешканців океану. На 1 кг виловлених креветок у рибальських мережах ловиться до 10 кг морських тварин та риби. ! Лише на вилов креветок припадає понад 30% виловленої риби, а потім викинутої назад у море. Плюс, не ображайте Фореста Гампа, траулерів, які тягнуть сітки за морське дно, спустошити всю екосистему на своєму шляху, наприклад, Брилл або Гурнард. Що стосується вирощуваних креветок, то в Південно-Східній Азії вони їх спричиняють знищення мангрових коралів та забруднення берегових ліній. Тут знову, щоб спокійно насолоджуватися креветками, краще вивчити етикетки та вибрати креветок під органічним та стійким ярликом для риболовлі, MSC або ASC.