Оптимально засвоюваний кмин-імбирний чай з лимоном Прямо з поля

Під час своєї першої поїздки до Індії в 2015 році я провів кілька днів у віддаленому селі Канталлур у горах Керали. Окрім тиші та спокою та чудового виду на долину, тут була ще й неймовірно хороша їжа. Прямо з власного саду. На жаль, коли це смачно, я часто остання людина, яка перестала їсти. Відповідна втома згодом майже неминуча. На додаток до кількості з’їденої їжі (яка часто значно перевищує необхідну), тут відіграє роль і інший фактор.

лимоном

Травна пожежа агні

Для того, щоб підтримувати фізичну та психічну форму та не спати, важливо, щоб наше травлення працювало добре. В Аюрведе цей травний вогонь називають Агні. Якщо воно занадто слабке, може виникнути дискомфорт, млявість, запор та метеоризм. Якщо наш травний вогонь стимулюється, це допомагає швидко розщеплювати нашу їжу, а потім не забирати більше енергії з нашого тіла. Тож ми відчуваємо себе свіжими, ясними та потужними. На додаток до багатьох різноманітних вправ та речей, які ми можемо розглянути у зв'язку з нашою їжею, різні рослини та спеції також допомагають стимулювати наше травлення.

Під час невеликого відступу в горах нам тут подавали гарячий кмин. Це сприяє стимулюванню та підтримці травного вогню, згаданого вище. Я трохи відкоригував рецепт - тепер він служить корисною та смачною альтернативою каві після обіду.

поля

Інгредієнти для кмину та імбирного чаю з лимоном

  • 6-7 скибочок свіжого імбиру (нарізати якомога дрібніше)
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1/2 лимона, вичавлений

  • 4-5 подрібнених перців - посилюють ефект
  • 1 чайна ложка меду - для всіх, хто любить солодке

підготовка

Покладіть у склянку свіжий імбир, кмин і лимонний сік і додайте окропу. Через спеку кмин повільно виділяє ефірне масло і осідає на дні склянки. Чай готовий до вживання.