Органічна культура перцю Farm Magazine
Перець (Capsicum annuum L.) дає найкращі результати при вирощуванні в перший рік після повернення трав'янистого ґрунту, як правило, люцерни через два роки використання. У безтравних культурах його вирощують після огірків, кабачків, капусти, цвітної капусти, овочів, які були удобрені гноєм у рік вирощування. Його також можна вирощувати, з хорошими результатами, після гороху та квасолі.
Він не вирощується після фруктових солано і після картоплі, і він може повернутися на той самий грунт лише принаймні через три роки.
Вказані добре вирівняні рівнинні площі, що виходять на південь, з південною експозицією, щоб забезпечити рівномірне зрошення без калюж води та високий вихід для заповнювачів, що використовуються для механізації робіт. Найбільш придатні суглинисто-піщані, пухкі, проникні, легкі, глибокі, з грунтовими водами глибиною не менше 2 м, родючі (загальний азот 0,2-0,15%, рухомий фосфор 15-20 мг/100 г ґрунту, обмінний калій 12-18 мг/100 г ґрунту), з високим вмістом гумусу, понад 5%; РН ґрунту повинен бути від 6 до 6,6. Якщо рН ґрунту має значення нижче 6, його слід заздалегідь внести із вапняними поправками.
Враховуючи вищевикладене, ми рекомендуємо алювіальні ґрунти з різним ступенем еволюції, вилужені чорноземи, а також червонувато-бурі лісові ґрунти з суглинисто-глинистою текстурою. Загалом, це ґрунти з високою родючістю, добре структуровані, з високою здатністю до інфільтрації води.
Важкі, непроникні, надмірно вологі ґрунти з поглибленнями, на яких застоюється вода, а також забур’янені або заражені хворобами та шкідниками протипоказані.
• Подрібнення рослинних залишків попереднього врожаю, яке проводиться картоплечисткою MTRV-4, яка працює в сукупності з трактором U-650 M (або варіанти, доступні на ринку).
• Розпушування землі для вирівнювання виконується дисковою бороною GD-3.2 та трактором U-650 M. В ідеалі робота виконується сипучим культиватором (зубилом) в агрегаті з трактором U-650 M, який розпушує грунт на глибину 35-50 см.
• Технічне вирівнювання проводиться відразу після розпушування ґрунту при нерівностях/- 10 см. Він виконується механічним нівеліром NM-2.8 та трактором U-650 M через два або більше діагональних проїздів, останній у напрямку схилу місцевості.
• Основне підживлення: чим раніше, тим краще, але не пізніше кінця вересня і завжди на рівному грунті. Вноситься 40-50 т/га добре розкладеного гною, рівномірно вноситься на поверхню грунту.
• Глибока оранка, на глибині 28-30 см, проводиться восени відразу після внесення добрив, при вологості 60-65% місткості водного поля відповідного ґрунту.
Щоб запобігти нерівностям ґрунту, добре, коли землю облаштовують для зрошення на довгих канавах, довжиною 250-400 метрів, що глибока оранка виконується за допомогою оборотного плуга в агрегаті з трактором.
Роботи, виконані навесні
• Борона проводиться відразу після в’янення ґрунту, борони з регульованими іклами.
• Моделювання землі перед посадкою виконується в піднятих борознах, з шириною навісу 94 см.
Усі весняні роботи можна проводити одночасно, за сім-вісім днів до посадки, за допомогою складної підготовки ґрунту та формування.
• Відкриття тимчасових та сполучних каналів для управління водою в зрошувальних канавах; це робиться після моделювання рельєфу.
Посадку проводять, коли температура ґрунту залишається вище 12oC протягом трьох-чотирьох днів, що в звичайні роки збігається з першою половиною травня.
Для посадки можна використовувати дві схеми:
• земля, змодельована у піднятих борознах з шириною навісу 0,94 м, калібру 1,40 м, на якій висаджено два ряди на відстані 70 см між рядами та 12-15 см між рослинами на ряд;
• земля, змодельована у піднятих борознах з шириною навісу 0,50 м, калібру 1,92 м, на якій два ряди висаджуються на 30 см між рядами та 20 см між рослинами на ряд.
Для всіх культурних видів бажано, щоб ряди рослин були орієнтовані в північно-південному напрямку.
Враховуючи чутливість кореневої системи як до надлишкової води, так і до посухи, переважно культивувати на землі, змодельованій у піднятих борознах, шириною 140-150 см, з рядами на рівній відстані 70-75 см. Різна щільність визначається на відстані між рослинами одна за одною.
Роботи з обслуговування культури
Заповнення прогалин - коли несприятливі кліматичні умови після посадки (сильний вітер, надмірна посуха та ін.) Призводять до відсотка прогалин більше 5%, необхідно заповнити їх саджанцями того ж сорту та того ж віку, що і саджанець спочатку (із запасу розсади). Прогалини заповнюються максимум через 10-12 днів після посадки, як правило, до першого зрошення.
Зрошення сільськогосподарських культур. Зрошення є особливо важливою ланкою в технології вирощування перцю, враховуючи чутливість цього виду, зумовлену головним чином поверхневістю кореневої системи.
Обережно! Як і всі види, встановлені розсадою, перець помірно зрошується під час посадки. Перше зрошення після посадки проводять через 10-14 днів, нестача води в цей період сприяє зростанню кореневої системи в глибші райони, у пошуках води. Протягом вегетації її часто зрошуватимуть (щотижня) невеликою кількістю води, норма поливу становить 100-150 м.с. води/га.
Переважна система зрошення борозни або крапельне зрошення.
Помилки допускаються в таких випадках: при зрошенні занадто холодною водою; коли зрошення створюють неналежні умови, тобто великі коливання з точки зору температури, вологості та аерації грунту. Щодо цих аспектів, найбільші помилки можуть бути зроблені зрошенням, особливо коли перець вирощують у низьких місцях та на важких грунтах; при рясному поливі в найгарячіші години доби і особливо при недостатній кількості води.
Помилок можна уникнути, якщо ми зрошуємо правильно. Слід зазначити, що після поливу рослини перець взагалі не зрошується протягом двох-трьох тижнів, тобто після того, як листя у верхній частині рослин придбають темно-зелений колір. Залежно від природних опадів і характеру грунту, на початку полив проводять рідше, з інтервалом у сім-десять днів, щоб вологість грунту була постійною, на рівні 70-80% місткості поля.
З іншого боку, під час масивного появи плодів, коли рослини перцю найбільше потребують води, тобто практично після першого збору врожаю, полив проводять частіше, з інтервалом у п’ять-шість днів, щоб волога в ґрунті або постійно 80-85% потужності поля для води.
Поливу під час масового цвітіння максимально уникайте, оскільки це може зменшити і навіть скомпрометувати урожай. Норма поливу становить 300-350 м.к води з гектара, а кількість поливів варіюється залежно від природних умов - від 10-12 до 18-20 за весь вегетаційний період культури перцю.
Копання проводиться з особливою обережністю, враховуючи особливості кореневої системи рослин перцю. Спочатку його орять після кожного поливу, а пізніше, коли рослини виросли і добре затінюють грунт, оранка зустрічається рідше. Оскільки вкорінення рослин перцю поверхневе, на легких ґрунтах обрізку проводять на глибині 5-6 см, а на важчих ґрунтах близько 10 см.
Загалом між рядами виготовляють чотири механічних плуги та два механічні плуги на ряд.
Запліднення. Грунт для вирощування перцю удобрюють органічними поправками - сільськогосподарським компостом або добре розкладеним гноєм (гноєм), у кількості 35-40 т/га, вносити рівномірно восени або ранньою весною, поверхнево вкладаючи, на глибину 10-12 див.
Не удобрюйте місцево (у гнізді) або по черзі, щоб уникнути надлишку розчинного азоту в результаті швидкої мінералізації ґрунтових органічних речовин.
Боротьба з бур’янами проводиться вручну або механічно, одночасно з роботами з обслуговування ґрунту.
Мульчування грунту. Як і всі пасльони, перець дуже добре реагує на мульчування ґрунту органічними рослинними залишками або соломою, що сприяє як підтримці рівномірної та зручної вологості в ґрунті, так і досягненню позитивної мікробіологічної активності в поверхневому шарі ґрунту. Рослина та мульча сприятливо реагують на лікування настоєм кропиви.
Рідкісні фрукти. У деяких сортів спостерігається тенденція до утворення дуже великої кількості плодів на кінчиках росту, що обумовлено характеристикою цвітіння та прив’язуванням до кожної псевдодихотомічної гілки стебла. Явище спостерігається в кінці серпня і на початку вересня. Для поліпшення якості виробництва добре утримувати лише 5-6 плодів на рослині, видаляючи дрібні, а також зростаючі кінчики вже у другій половині серпня.
Час збору врожаю визначається видами, призначенням виробництва та вимогами ринку.
Болгарський перець - збирають у зрілий термін споживання, коли він має характерні розміри та колір зелений, жовтий або жовто-зелений, що відповідає сорту. Його також можна збирати у фізіологічній стиглості (червоні плоди), коли ринок цього вимагає.
Довгий перець - зазвичай збирають у фізіологічній зрілості, коли він має характерну форму, колір і розмір. Залежно від вимог ринку можна встановити "зелений" термін погашення.
Пончиковий перець - збирають лише у фізіологічній стиглості; плоди зазвичай насичено-червоно-гранатові.
Гострий перець - збирають зеленим або червоним залежно від потреб ринку.
Паприка - збирають лише при фізіологічній зрілості, перетравлюючи, коли інтенсивність червоного максимальна.
Рослинні залишки, отримані під час збирання врожаю або після остаточного збору, рівномірно розподіляються на поверхні ґрунту як органічне відновлення.
Болгарський перець: Експорт, Вишня, Мініш, Верхній жовтий, Опал, Каліфорнійський гігант
Довгий перець - тип капія: Сірет, Медаль Златена, Апельсин, Космін
Перець пончики: лідер, креольський, глобус, рубін, чудовий, титан
Гострий перець: апельсиновий, гострий, смачний гострий
ПОСАДИ ДИСТАНЦІЙ І ЩІЛОСТЬ КУЛЬТУРИ
ПОТРЕБА В НАСІННІ ТА ПОСІЖНОМУ МАТЕРІАЛІ.
ОПТИМАЛЬНИЙ ВІК ДЛЯ СТВОРЕННЯ КУЛЬТУР
* Дата посіву в теплицю або на розсаду, з метою отримання саджанця
БОРОТЬБА З ХВОРОБАМИ І ШКІДНИКАМИ