Органічна нутелла; рецепт, за яким бджоляр навчає дітей їсти румунський мед
У віці 47 років і маючи великий досвід у бджільництві, Сільвія Луп відома в окрузі Сібіу, і не лише своїми особливими рецептами, за допомогою яких їй вдалося сформувати віддану клієнтуру. Її продукти на основі меду добре продаються як в країні, так і за кордоном, звідки пасічник та її чоловік завжди отримують замовлення.
Зоряний продукт із сімейства пасік Луп з Курчіу - це екологічна «нутелла» з медом, точніше суміш меду та какао. Приготування подобається всім дітям, і виробники пишаються і раді, що вони можуть сприяти збільшенню споживання меду серед найменших. За какао-медом слідували ще три різновиди, кожен призначений для члена сім'ї: мед з гострим перцем для панів, імбир для жінок та кориця для підлітків.
Сільвія Луп зізнається, що поки не вийшла заміж, вона не контактувала з бджільництвом. Після весілля вона переїхала зі своїм чоловіком до бабусі в місто Курчіу, місто приблизно в 70 кілометрах від Сібіу. Тут чоловік також приніс два вулики, пристрасть успадкувала його дідусь, який у минулому також був пасічником.
Сільвія працювала 24 роки контролером на фабриці емальованих гончарних виробів у Медіасі, і довгий час виробництво меду здійснювалось лише для власного споживання. Однак, оскільки кількість сімейних вуликів продовжувала збільшуватися, у 2010 році він вирішив звільнитися з фабрики та піклуватися лише про це.
"Коли я познайомилася зі своїм чоловіком, у нього було два вулики в саду свекрухи. Побачивши, що наші хлопці їли багато меду і не могли впоратися з побутовим споживанням, ми вирішили розширитися, і ми настільки розширились, що в 2010 році я звільнився з роботи, щоб піклуватися про бджіл. Я пройшов кваліфікаційний курс і через Місцеву групу дій почав займатися туризмом, у мене є традиційний саксонський дім, де клієнти, які приходять до мене скуштувати меду і хочуть позбутися стресу, відпочити, можуть відпочити. Після 1 квітня я можу повести їх на пасіку, показати їм бджолину сім'ю, пояснити різницю між робочою бджолою, маточником, трутнім, я можу скуштувати з соти, що проблем немає ", - розповідає жінка Адеварулю.
На сьогоднішній день сім’я має 100 вуликів, виробляє акацієвий мед та поліфлору.
Прочитайте всю історію про Сільвію Луп на Adevărul de Sibiu
Фото: Рамона Гейне
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!