Органічна птиця Vital
На грилі з медом чи гостре та смажене - ми любимо курку. Але тільки щаслива тварина смакує смачно і здорово. Прочитайте наше прохання про органічну курку і пригостіть себе та свою сім’ю ще одним.
Звичайно, птиця універсальна, має чудовий смак і забезпечує багато високоякісного білка та необхідних поживних речовин, таких як залізо, що утворює кров, та цинк, що зміцнює імунітет. Тому нам так подобається. Але зараз ми робимо покупки з неприємним відчуттям: як вирощували курку? У чому саме різниця між звичайною куркою-бройлером та органічною куркою? У Німеччині та ЄС допускається плутанина різних форм господарства, напр. Б. екстенсивне вільне вирощування, вільне вирощування. І досі існує інтенсивний відгодівля та, на відміну від цього, органічне птахівництво.
Дешевий завдяки інтенсивному відгодівлі
Якщо поглянути на ціни, ви помітите величезний асортимент. Куряча грудка, виготовлена на звичайному відгодівлі, іноді коштує у супермаркеті лише п’ять євро за кілограм. За органічну курячу грудку ви платите до 30 євро за кілограм. Різниця в ціні відображає різні зусилля щодо утримання. Найдешевший спосіб вирощування - це інтенсивний відгодівля, переважно експлуатується спеціально виведеними швидкозростаючими породами, які виробляють особливо велику кількість м’язового м’яса за дуже короткий час. Протягом всього одного місяця тварини доводяться до встановленої “бажаної ваги” за допомогою спеціальних кормів та ліків. І: при інтенсивному відгодівлі курка розділяє один квадратний метр стабільної площі приблизно з 25 особами, що їдять. Він не знає денного світла і повинен провести своє коротке життя на одній підстилці.
Якість вимагає часу
Якщо ви не хочете всього цього, купуйте органічні. В принципі, тут не застосовуються ні антибіотики, ні інші ліки. Тварини мають достатньо фізичних вправ на відкритому повітрі та принаймні 81 день для зростання. Їх корми в основному складаються з власного органічного зерна ферми. Більший термін служби, відповідно більший попит на корм, якість корму та більші площі стійла збільшують витрати. Це пояснює високі ціни на органічну птицю. Інші форми тваринництва, такі як екстенсивне вирощування на вирощуванні або вільне вирощування тварин, навряд чи є альтернативою: зовнішні умови кращі, ніж при інтенсивному відгодівлі, але з 12-15 тваринами на квадратний метр вони також не відповідають видам. B. Відгодовування кормів та ліків.
Лише там, де наклеєно етикетку з органікою, вона насправді є органічною
Органічне м’ясо маркується відповідно. Якщо на упаковці немає органічної пломби, м’ясо, швидше за все, надходить від інтенсивного відгодівлі, можливо, також від екстенсивного підлогового або вільного вирощування. Виробники люблять залишати споживачів у темряві з цього питання. Такі відбитки, як "свіжа птиця з країни" або "100% збалансоване годування", призначені для імітації органічних продуктів, але не мають інформативної цінності.
Чи потрібно економити при покупках? Тоді ви можете насолоджуватися високоякісним м'ясом лише раз на тиждень, але з усіма приємними відчуттями. У своїх рецептах ми використовували органічну птицю - і надалі. Нас підкорили смак та вигляд, що відповідає видам.