Органічна тартара KIWI З КРАБОМ І С; ЛЕРІ СМІГЛИ

тартара

4 Адур ківі

200гр м'яса краба

5 столових ложок оливкової олії

150гр чистотілу

Підготовка: 20 хв

Рецепт

Щоб приготувати тартар з ківі Адур з крабом та смаженою селерою:

1/Очистіть і дрібно натріть селеру. Смажте його 1-2 хвилини на киплячій масляній бані, злийте на абсорбуючому папері.

2/Очистіть шкірку, наріжте ківі кубиками. Змішайте їх у мисці зі зцідженим м’ясом краба.

3/Змішайте апельсиновий сік з оливковою олією, сіллю і перцем з млина в мисці. Влийте апельсиновий винегрет до суміші ківі/краби, обережно перемішайте.

4/Нехай маринується протягом години в холодильнику перед подачею у верріні зі смаженою селерою зверху.

Ви можете насолодитися своїм тартаром з ківі Адур з крабом та смаженою селерою !