Органічні раритетні перці у всіх кольорах Сорти з першого погляду - Так! Природно
Не зважаючи на погоду Паприка, перець чилі, картопля, гарбуз, огірок або помідори: ми любимо різноманітність! Що стосується смаку та зовнішнього вигляду, це приносить задоволення, яке майже загрожувало забути. Ви будете вражені, на смак різного перцю! І нам також потрібно різноманітність, якщо ми хочемо сприяти та захищати якість життя та здоров’я ґрунтів. За допомогою Вирощування старих сортів, один різноманітний сівозмін та Ніяких хімічно-синтетичних спреїв зробити так! Звичайно, органічні фермери роблять цінний внесок у розвиток Збереження біорізноманіття а отже, і для довгострокового захисту нашого існування.
І щоб ви знали, з чим маєте справу та як найкраще використовувати кожен штам, ми його тут отримали Огляд усіх сортів для вас, хлопці Цікаві факти про методи збереження і перець взагалі.
Так! Звичайно, огляд різновидів рідкості паприки
Тендер Ференца
Цей сорт приємний на смак солодкий і соковитий. Плоди дозрівають від жовтого до яскраво-червоного. Любить цим користуватися Сорт гострого перцю до Наповнення та приготування на грилі як от порізані в салати.
Корно-джиалло
Цей конкретний швидкозростаючий сорт перцю розвиває довгі (17-20 см), яскраво-жовті, конічні, загострені плоди і дозріває з темно-зелений на жовтому від. Назва перекладається як «жовтий бичачий ріг», і саме так воно виглядає. Плід дуже соковита, насичена, солодка і хрустка, на смак він смачний у сирому або вареному вигляді. Особливо популярний в італійській кухні, напр. в салатах, наповнених, смажених на першокласній оливковій олії. Ми особливо рекомендуємо їх як Начинка для піци, там це також виглядає чудово!
Кармен
Ці загострений перець шини багатий кармін від і стати до 15 см завдовжки. Тверда хрустка м’якоть смакує солодкий та ароматний. Цей штам є порівняльним холодостійкий.
Хамік
Цей штам ідеально підходить як зручний перець закуски для великих і малих цінителів органіки. Маленький, подовжений блок перцю дозріває від зеленого до оранжевого тільки має кілька піпсів і смак чудовий солодкий. Бажано закуска свіжа - Без проблем без хімічно-синтетичних спреїв!
Солодкий шоколад
Цікава забарвлення дає цьому сорту свою назву. Гладкі, видовжені, досить блокові плоди дозрівають від темно-зеленого до шоколадно-коричневого. Плоди середнього розміру, м’якоть цегляно-червона, середньої товщини і смачна.
Corno rosso
Цей високопродуктивний італійський сорт (“червоний ріг”) дає довжину понад 20 см, червоні, солодко-ароматичні, товсто м’якоті і, як правило, тонкошкірі плоди. Він дуже підходить для смаження на грилі і особливо легко засвоюється. Плоди важать від 200 до 300 грам і дозрівають від темно-зеленого до темно-червоного.
Вас чудово поєднується з перцем?
- Деякі ботанічні родичі, такі як помідори, перець чилі, баклажани, картопля, перець чилі (сімейство пасльонових) та кабачки
- Середземноморські трави, такі як чебрець, орегано, базилік, розмарин
- Цибуля та часник (особливо у рагу)
- Спеції: кмин, чорний перець, духмяний перець, кмин
- Пармезан, пекорино, плавлений сир, такий як фета, рікотта, моцарела або свіжий козячий сир
- Макарони, полента
- Крім того: кедрові горіхи, каперси, анчоуси
- Оливкова олія, освітлене масло
- Бальзамічний оцет, лимон
Що робити, якщо перець переноситься погано?
Болгарський перець містить багато цінних інгредієнтів. Тим не менше, деякі уникають барвистих стручків, оскільки вони їх не так добре переносять. Інші люблять перець і не мають проблем. Тож найкраще слухати власне тіло. Ми маємо кілька порад, як полегшити перетравлення перцю:
- Червоний, повністю стиглий перець зазвичай переноситься краще, ніж зелений.
- Толерантність також може відрізнятися від сорту до сорту.
- Оскільки шкірка досить важко засвоюється, це може допомогти її видалити, як і білі перегородки.
- Для багатьох людей перець засвоюється легше, ніж сирий. Інші, навпаки, переносять це краще в сирому вигляді - намагатися краще, ніж вчитися ?
- Якщо ви обираєте органічні продукти, то можете бути впевнені, що в їжі немає синтетичних хімічних спреїв
Як я можу зробити перець довше?
Як кабачки або баклажани, ви теж можете Соління перцю. Смачний рецепт теж є Айвар: Наріжте 2 кг органічного перцю жовтого, оранжевого та червоного кольору, 1 перець чилі (за смаком), 1-2 органічні баклажани та заварку 750 мл води, 70 мл condimento bianco, щіпку органічного цукру та 1 ст ложку солі 5 Варити на повільному вогні до 10 хвилин. Дістаньте овочі з каструлі і дрібно їх розтерти в пюре. Помістіть овочеве пюре в свіжу каструлю, додайте 4 зубчики подрібненого органічного часнику і обережно зменшуйте, постійно помішуючи. Нарешті додати 125 мл оливкової олії і ще раз ненадовго закип’ятити, при необхідності знову заправити сіллю/цукром. Айвар зберігають у стерильних банках і добре покривають додатковою оливковою олією в холодильнику протягом декількох тижнів.