Органічний борщ з буряка та капусти - для екологічного, справедливого та єдиного вибору
Чи можете ви запропонувати хороший рецепт з місцевої їжі? Напишіть США!
Вам сподобався цей рецепт чи ви запропонували зробити його ще більш апетитним? AT Додати коментар внизу сторінки.
Інгредієнти
- 2 фунтів середнього буряка
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 1 велика морква, нарізана кубиками
- 1 склянка подрібненої червоної або зеленої капусти
- 1 стебло подрібненої селери
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 ст. ложка вершкового масла
- 5-6 свіжих помідорів, нарізаних кубиками
- 3 ст. ложка винного оцту
- 1 1/2 склянки овочевого відвару або води
- 1/2 до 3/4 склянки простого йогурту або сметани
- Сіль і перець за смаком
- Кріп свіжий
Інструкції
- Варіть буряк 5-10 хвилин і зніміть з вогню.
- Дайте охолонути і видаліть шкірку.
- Наріжте буряк кубиками.
- Інші овочі пасеруйте на маслі у великій каструлі.
- Додайте буряк, бульйон або воду, помідори та винний оцет.
- Тушкуйте 15-20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
- Сіль і перець.
- Коли готова до подачі, додайте дощу сметани або йогурту і трохи свіжого кропу.